Люди, плохо знакомые с садоводством, или те, у кого нет времени или желания возиться с растениями, часто выбирают самоопыляемые овощи из-за их легкого размножения по сравнению с теми, которые требуют насекомых, ветра или искусственного опыления человеком. Крупнорастущие однолетние растения, самоопыляющиеся овощи, выращиваются во всех зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США. С самоопыляющимися растениями садоводы могут рассчитывать на настоящее растение из года в год и часто экономить семена от высокоурожайных растений.
Салат - самоопылитель.Салат зелень
Зелень, такая как шпинат (Spinacia oleracea) и салат (Lactuca sativa var. Capitata), являются самоопыляющимися овощами. Садовники в северном климате часто сажают два раунда зелени каждый год, первый весной и второй осенью. Мужские репродуктивные клетки или пыльники сливаются воедино и полностью окружают женские клетки или стигму и стиль. По мере роста цветка стиль прорастает через конус пыльника и самоопыляется. Большинство сортов салата по-прежнему дают семена, которые можно сохранить для следующего сезона садоводства, даже когда садовник собирает листья для еды.
Многоцелевые растения
Некоторые травянистые растения, такие как цикорий (Cichorium intybus) и его относительный эндивий (Cichorium endivia), являются самоопыляющимися растениями, встречающимися в дикой природе, а также культивируемыми в саду. Садовники выращивают цикорий, чтобы есть листья в салатах. Бутоны и корни часто заваривают в качестве заменителя кофе, особенно во времена экономических трудностей. Из-за горечи эндивия и цикория эти овощи, как правило, едят в виде смеси с зеленью, если употребляют в сыром виде, хотя приготовление зелени в супе, рагу или соусе помогает смягчить вкус.
Бобовые
Бобовые, включая горох (Pisum sativum), бобы лимы (Phaseolus vulgaris) и зеленые бобы (Vigna spp), в том числе кустарниковые и вьющиеся, являются самоопылителями. Эти овощи хорошо растут, когда их высевают прямо в землю, а не помещают в контейнер в помещении, а затем пересаживают. Эти растения самооплодотворяются еще до того, как распускаются цветы, что предотвращает перекрестное опыление насекомыми или ветром. Семена бобовых культур легко собираются и хранятся для будущего использования и год за годом соответствуют родительскому сорту.
Peppers
Сорта перца (Capsicum spp.) Обычно самоопыляются. Перцы, которые самоопыляются, включают острые перцы, такие как халапеньо (Capsicum annuum var. Jalapeno), а также сладкие колокольчики (Capsicum annuum). Если вы экономите семена, носите перчатки, так как капсаицин - химическое вещество, которое дает перцу тепло - может задерживаться на семенах и вызывать реакцию на пальцах и руках. Кроме того, если вы сажаете как горячие, так и сладкие сорта, держите растения в клетках или на расстоянии не менее 500 футов. Насекомые могут перекрестно опылять перцы, и доминирующие горячие гены превосходят сладость у растений, выращенных из новых семян.
