кредит: Choicest1.comНе нравится чистить решетку? Используйте антипригарный коврик для гриля.Больше чем один домовладелец купил гриль для барбекю, использовал его в течение двух или трех лет, а затем выбрасывал, он начинает курить или готовит неравномерно. В этом нет необходимости. Большинство моделей рассчитаны на долгие годы, даже если вы не храните их тщательно зимой. Может потребоваться небольшая работа, чтобы довести старый гриль до нюхательного табака, но это работа, которую практически любой может сделать, и вы сэкономите сотни долларов по стоимости замены. Большая часть работы включает в себя очистку, но вам также может потребоваться обслуживание системы пропана и воспламенителя. Одна вещь, которую вы не можете сделать, это восстановить ржавую горелку или крышку гриля. Если ржавчина прошла через какой-либо кусок металла, эту часть обычно необходимо заменить.
Начните с тщательного осмотра
кредит: канадские барбекю TireBackyard бывают разных форм и размеровГрили для барбекю - довольно простые приборы. Древесный уголь или газ (жидкий пропан или иногда природный газ) питает пламя горелки, которое содержится внутри топка. Горелка закрыта металлической или фарфоровой решеткой, на которой вы готовите пищу, а вся камера закрыта чугунной или стальной крышкой. Вот и все. Кроме газового регулирующего клапана и воспламенителя пламени, если таковой имеется, нет никаких привередливых электронных элементов управления, механизмов или механических устройств, которые могут сломаться или работать со сбоями.
Чтобы осмотреть ваше устройство, удалите решетки и старый уголь, который попал в топку, и проверьте подкладку топки на наличие ржавчины. На газовых грилях также проверьте горелки и крышки горелок на наличие ржавчины. Если вы заметили что-либо, убедитесь, что оно не пробилось сквозь металл.
Затем, включите клапан на баллоне, который подает газ в ваше устройство, работающее на пропане, и запустите пламя, используя воспламенитель. Убедитесь, что вы можете контролировать пламя с помощью ручки управления и чтобы газ горел равномерно по всей горелке. Наконец, убедитесь, что пламя гаснет, когда вы отключаете подачу газа, и что вы не видите остаточного пламени или дыма.
Что делать с ржавчиной
Поверхностное покрытие ржавчины на топке горелок обычно не является проблемой. Обычно вы можете снять большую часть с помощью проволочной щетки. Вы также можете растворить его с помощью растворяющего ржавчину химиката, особенно если вы планируете перекрасить гриль, но не делайте этого непосредственно перед приготовлением - химическим веществам нужно время, чтобы удалить газ и испариться, чтобы предотвратить загрязнение пищи. Если вы использовали антирастворитель ржавчины, оставьте гриль-барбекю на один день, а затем включите и дайте топке прогреться в течение 20-30 минут перед приготовлением.
Если ржавчина прошла через любую часть топки, пришло время для нового шашлыка. Хотя есть материалы, которые можно использовать для исправления ржавого металла, они, как правило, надежны до температуры около 450 ° F, и ваш гриль, вероятно, станет горячее.
Обслуживание пьезоэлектрического воспламенителя
кредит: Грили StorePropane барбекю обычно имеют искровое зажигание, чтобы запустить горелку.Красная кнопка на передней панели вашего пропанового гриля воспламенитель, Нажмите на нее, и вы должны услышать щелкающий звук, поскольку устройство создает искры, чтобы зажечь газ. Большинство грилей используют тип воспламенителя, известный как пьезоэлектрический (или пьезо) воспламенитель, который не имеет источника питания, а просто создает искру с помощью небольшого молотка, который контактирует с кристаллом кварца внутри воспламенителя.
Иногда стержень зажигания на конце пьезоподжигателя может быть покрыт смазкой или пищей, не позволяя ему генерировать искру. Если ваш воспламенитель не работает должным образом, начните с очистки стержня зажигания на кончике воспламенителя ватным тампоном, смоченным в спирте. После чистки попробуйте снова запустить гриль. Если очистка не восстанавливает воспламенитель, его необходимо будет заменить.
Чтобы заменить кнопку зажигания, отсоедините разъем провода от задней части и снимите пружину с отверстия трубки Вентури на горелке. Отвинтите коробку коллектора воспламенителя от горелки, затем вытяните кнопку зажигания. Возможно, вам придется открутить стопорную гайку или сжать несколько пружинных фиксаторов, чтобы освободить ее. Повторите процедуру, чтобы установить новую кнопку.
Обслуживание газового шланга и регулятора
кредит: Барбекю РебятаПропановый шланг и регулятор поставляются как единое целое.Во время осмотра барбекю на пропане вы должны проверить бак пропана, шланг подачи и соединения на герметичность. Рекомендуемый способ сделать это - смешать в стакане воды колпачок моющего средства для посуды и распылить или нанести мыльную воду на шланг и все соединения, включить газ и следить за пузырьками. Любые пузырьки, которые вы видите, указывают на утечку газа. Если они выходят из соединения, затяните соединение, чтобы остановить утечку. Если утечка происходит из шланга или регулятора, шланг и регулятор необходимо заменить, так как они идут как единое целое.
Регулятор представляет собой дискообразный компонент, который соединяет регулирующий клапан с газовым шлангом. Его функция заключается в снижении давления газа, вытекающего из бака, с помощью внутреннего игольчатого клапана. Когда у пропанового регулятора возникают проблемы, вы можете заметить, что газовое пламя является желтым или оранжевым, а не синим, или вы можете услышать щелчки при включении или выключении газа. Иногда пламя выливается из концов горелки, а не только из отверстий с отверстиями в горелке. Хотя теоретически регулятор пропана можно обслуживать, обычно гораздо проще просто заменить деталь, так как они относительно недороги.
Чтобы заменить шланг и регулятор, сначала закройте газовый клапан, затем открутите и фитинг резервуара, и впускной фитинг гриля с помощью гаечного ключа. Купите идентичную замену в хозяйственном магазине или домашнем центре. Навинтите фитинг шланга на вход гриля и затяните его гаечным ключом, затем привинтите другой конец к бачку и вручную затяните большой пластиковый фитинг. Сделайте тест мыла, чтобы проверить на утечки, и затяните по мере необходимости, прежде чем использовать гриль.
Обслуживание горелки
кредит: GrillfatherA заблокированная или корродированная горелка является распространенной проблемой.Если вы замечаете, что газовое пламя на вашем гриле горит спорадически или неравномерно, это обычно происходит из-за того, что отверстия горелки забиты. Горелка находится в нижней части топки, иногда скрытая металлическими крышками горелки, которые вы можете просто поднять. Сама горелка слабо связана с подачей газа трубками Вентури, и вы можете снять горелку, вытащив эти трубки из их слотов.
Одним из побочных продуктов сгорания газа является водяной пар, поэтому на горелках часто образуется ржавчина, которую следует очищать проволочной щеткой. Кроме того, очистите трубки Вентури с помощью щетки для бутылочек или щетки для Вентури. Используйте небольшой конец гвоздя или тонкий кусок проволоки, чтобы расширить каждое из отверстий отверстия горелки, которые могут забиться жиром или остатками пищи.
Горелки гриля могут со временем полностью проржаветь, поэтому, когда вы это видите, горелка должна быть заменена точной копией. Хозяйственные магазины или домашние центры могут продавать общие замены, или вы можете купить точную копию прямо у производителя вашего гриля.
Очистка Решетки
кредит: Food Fire FriendsСпециальные проволочные щетки облегчают очистку решетки.Решетки для гриля - это то, что непосредственно касается пищи, которую вы готовите, поэтому важно чистить их после каждого использования. С помощью проволочной щетки или щетки для очистки решетки удалите отвердевшую смазку и грязь. Если ваши решетки покрыты фарфором, используйте щетку с нейлоновыми щетинками, чтобы очистить ее, так как металлические щетинки могут повредить поверхности фарфора. Вам может понадобиться очистить некоторые участки с помощью плоского орудия, такого как скребок для краски, чтобы удалить жир. Используйте пластиковые скребки на фарфоровых решетках.
Вы также можете использовать очиститель духовки для очистки решеток. Распылите его, дайте ему время на работу и вытрите его смоченной водой губкой. Не позволяйте очистителю духовки сидеть слишком долго, иначе он затвердеет и станет труднее снимать. Вы можете удалить старый очиститель духовки, распылив свежий очиститель духовки и протерев его, пока он еще влажный. После очистки чугунной решетки очистителем духовки протрите ее растительным маслом, чтобы она не заржавела.
