Чугунная сковорода-гриль отличается от обычной сковороды тем, что она имеет параллельные выступы, закрывающие поверхность для приготовления пищи. Гребни имитируют металлический гриль, позволяя жирам стекать с пищи и создавая линии гриля на поверхности пищи. Если рецепт требует сковороды для гриля, а у вас ее нет, есть несколько других вещей, которые вы можете использовать в качестве альтернативы сковороде для гриля.
кредит: хай нгуен / 500Px Plus / GettyImagesS заменяет противни для гриляСковорода или Сетка
Единственная разница между решеткой для гриля или плитой и сковородой или сковородкой - это ребра. В то время как некоторые продукты, например овощи, будут готовить по-разному на плоской сковороде, вместо сковороды для гриля можно использовать обычную сковороду для таких вещей, как колбаски, гамбургеры и курица. В конце времени приготовления перенесите еду на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, - шаг, который не требуется для сковороды гриля, чтобы поглотить избыток жира.
Электрический Столешница Гриль
Электрический столешница-гриль работает так же, как и сковорода-гриль. Вместо того, чтобы использовать плиту для нагрева ребристой поверхности, поверхность нагревается самостоятельно. Большинство электрических грилей используют таймер, который отключает тепло, когда время истекло, чтобы избежать переваривания пищи. Электрические грили также обычно закрываются, поэтому их две поверхности одновременно нагревают пищу. Отрегулируйте время для учета верхней поверхности или следуйте рецепту, используя только нижнюю поверхность открытого гриля.
Заменители жаровни для сковородок
Жаровня в вашей духовке также является альтернативой гриль-сковороде для продуктов, которые поджариваются на сковороде, например, овощей. Это также заменитель для приготовления курицы-гриль, стейка, лосося и кабобов, которые придадут ему обугленную поверхность - в основном, это как гриль сверху, а не снизу. При замене жаровни на противень для гриля в рецепте не полагайтесь на время приготовления рецепта. Проверяйте пищу часто, пока она готовится, и переверните ее, как если бы она была с грилем, чтобы она готовилась равномерно.
Открытый гриль Альтернатива
В то время как сковорода для гриля действительно заменяет уличный гриль, уличный угольный или газовый гриль также можно использовать, когда рецепт требует сковороды для гриля. Температура приготовления уличного гриля может варьироваться, поэтому отрегулируйте время приготовления. Не закрывайте гриль, следуя рецепту сковороды. Вместо этого поместите еду на гриль на прямом огне и периодически переворачивайте.
