Если друг говорит вам, что она будет наслаждаться каллу, она может иметь в виду тушеное мясо, популярное в Карибском бассейне, или растение из рода Amaranthus, родом из Африки. Листья амаранта являются основным ингредиентом каллу, тушеного мяса, отсюда и название растения. Питательные семена - ароматное зерно. Вы можете купить семена амаранта в Интернете или во многих центрах снабжения сада. То, как вы их сажаете и прорастаете, одинаково для всех видов.
Выбор семян
Убедитесь, что вы покупаете правильный вид семян. Домашние садоводы чаще всего выращивают каллу, красный амарант или «горячий бисквит» амарант (Amaranthus cruentus) для своих семян и съедобных листьев, в то время как коммерческие фермы на Среднем Западе чаще выращивают зерно амарант (Amaranthus hypochondriacus) для своих семян. Сорта Callaloo поставляются с черными или белыми семенами. Черные семена на вкус лучше и мягче, чем белые, выращенные для зерна. Все виды амаранта являются однолетними, которые можно выращивать в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США со 2 по 11.
Учитывая кулинарное использование
Если вы живете в умеренной зоне, молодые листья каллао лучше употреблять в супах, рагу и жареной картошке, чем в теплом влажном климате. Сбор листьев каллау замедляет их рост, поэтому, если вам нужна зелень, рассмотрите возможность посева семян для четырех или пяти растений, чтобы собрать листья, и дайте одному растению созреть, чтобы получить семена для посадки в следующем году. Черносеменные сорта прорастут в следующем году. Нет сообщений о том, что растение является инвазивным. Если вы выращиваете каллу для своих семян, квадратный участок в 10 футов с каждой стороны с растениями с белыми семенами, расположенными через каждые 12 дюймов, должен дать несколько фунтов семян.
Прорастание на открытом воздухе
Невозможно дать конкретные требования к удобрениям для всех почв. Хорошая общая рекомендация заключается в том, чтобы обработать 1 или 2 фунта 10-5-10 или 12-6-12 медленно высвобождаемых удобрений в верхних 2-6 дюймах 1000 квадратных футов садовой почвы за несколько дней до посадки. Посадите один или два семени каллу на дюйм на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в богатой, хорошо дренированной почве на полном солнце. Держите семена влажными, но не пропитанными, и они должны прорасти через 10-21 день при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту. Семена Callaloo с черными семенами густо разветвлены и вырастут до 4 футов в высоту, так что прорежьте их на расстоянии от 24 до 36 дюймов. Поскольку сорта с белыми семенами имеют меньше ветвей, прорежьте их на расстоянии 1 - 2 фута. Как правило, вам не нужно поливать зрелый каллаоо, если нет засухи. В очень сухих условиях увлажняйте почву один или два раза в неделю.
Прорастание в помещении
кредит: Санти Гибсон / Demand MediaЕсли вы выращиваете его на зерно, каллуо нужен вегетационный период 110-150 дней Если вы живете в прохладном климате, вам, возможно, придется высаживать семена в помещении в прорастающих лотках за шесть-восемь недель до последнего ожидаемого весеннего мороза. Пересаживают рассаду на улицу, когда погода прогревается. Глубина и температура посадки на открытом воздухе одинаковы для прорастания в помещении. Каллу будет расти лучше, если вы сможете сеять его прямо в саду. Растения из семян каллу, проросших в помещении, будут меньше, поэтому вы сможете пересадить их более плотно.
