Капуста - один листовой зеленый овощ, который не является новым для планеты. Древние египтяне, греки и римляне росли и ели его 2000 лет назад. Член семейства капустных, капуста (Brassica oleracea, Acephala Group) является двухгодичныйЭто означает, что у него двухлетний жизненный цикл, но он обычно выращивается как однолетник для своих нежных листьев.
кредит: Мона Макела / iStock / Getty ImagesKale производит листья первый год, цветы - второй.Основы капусты
кредит: pigphoto / iStock / Getty ImagesOrnamental капуста выпускается в оттенках живого розового.Капуста завод прохладной погоды, Его выращивают в основном из-за его свежих, съедобных листьев, но разновидности декоративной капусты с яркими, узкими розетками листьев украшают зимний сад. Растения капусты растут до 18 дюймов в высоту, с приближением зимы цвет листьев. Хотя капуста является близким родственником капусты (Brassica oleracea Capitata Group), ее листья растут вертикально и рыхлые, а не в плотно компактных головках.
Цикл роста
кредит: 1wayin / iStock / Getty ImagesСемья капусты не известна своими потрясающими цветами.годовой Растение завершает весь свой цикл роста - от семени до цветка - за один вегетационный период. круглогодичный живет больше чем один и часто много сезонов. Капуста двухлетняя, Это означает, что это недолгое многолетнее растение с жизненным циклом, для завершения которого требуется два вегетационных периода в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 7 по 10. В первый вегетационный период капуста дает нежные листья любителям капусты, которые любят есть , Когда температура поднимется позже в том же году или в следующем вегетационном периоде, капуста сбегает и дает семена, завершая свой жизненный цикл.
Кулинарная капуста в холодном климате
кредит: jrwasserman / iStock / Getty ImagesKale плохо растет, когда температура превышает 80 градусов по Фаренгейту.Когда вы выращиваете капусту, чтобы съесть ее нежные листья, относитесь к ней как к годовой, Посадите его, соберите и выньте все растения в течение одного года. Для созревания капусты требуется 60 дней прохладной погоды. В регионах с прохладным летом растение капуста веснойЗа месяц до последнего мороза весной для сбора урожая летом.
Капуста в умеренном и жарком климате
кредит: mb-fotos / iStock / Getty ImagesKale вынослив в зону USDA 7.В регионах с теплым или жарким летом капуста лучше посадили в конце лета поэтому его можно собирать и есть поздней осенью и ранней зимой. В зонах USDA с 8 по 10, растение капуста осенью и собирать урожай в течение холодных зимних дней. В обоих случаях завод поднимается на следующий год, когда температура поднимается. Это завершает жизненный цикл растения.
Когда капуста болты
кредит: Praweena / iStock / Getty ImagesYoung листья капусты имеют тонкие стебли и нежные листья.Мать-природа держит палец на кнопке, и когда она нажата, ваша съедобная капуста заканчивается. После того, как растение переживало более холодную зимнюю погоду, восходящая летняя жара вызывает отсеивание, В этот момент центральный стебель капусты сгущается и становится высоким, а затем дает желтые цветы, которые содержат семена растения. Листья становятся гуще, а аромат сильнее.
Сбор семян капусты
кредит: AwakenedEye / iStock / Getty ImagesRinse листья капусты непосредственно перед их использованием.Хорошей новостью является то, что вы можете собирать семена капусты. Если хочешь собирать семена, не выращивайте других членов семейства капустных во время цветения капусты, чтобы предотвратить перекрестное опыление. Подождите, пока растения весной или летом не побегут, и соберите семенные коробочки, пока они высыхают.
