Печи со стеклянным верхом могут придать вашей кухне свежий современный вид. Черно-белые печи со стеклянным верхом хорошо сочетаются с модными приборами из нержавеющей стали и кирпичными стенами. Однако, такая печь не без проблем. От особых забот по уходу до неравномерного нагрева печи со стеклянным верхом могут быть сложны в правильном использовании и обслуживании.
Царапин и трещин
Печи со стеклянным верхом подвержены царапинам и трещинам, если о них не заботятся должным образом. Никогда не ставьте посуду на верхнюю часть стеклянной плиты, так как это может привести к появлению мелких царапин, которые со временем могут ухудшиться. Кроме того, будьте осторожны при приготовлении пищи. Если кастрюли покачиваются взад-вперед, это может повредить варочную панель. Кроме того, любые тяжелые предметы, которые могут упасть на вашу стеклянную плиту, могут привести к серьезным трещинам. Соблюдайте осторожность при подъеме предметов в шкафы выше диапазона.
Вам следует избегать чугунной посуды, если вы используете плиту со стеклянным верхом. Из-за своей грубой текстуры чугун может нанести на тонкое стекло вашей плиты ряды и со временем серьезно наметить его. Отличная альтернатива посуде для тяжелых условий эксплуатации - эмалированная железная посуда, такая как Le Creuset, так как она имеет гладкую поверхность, которая не поцарапает вашу плиту. Для повседневного приготовления пищи кастрюли и сковородки из нержавеющей стали являются отличным выбором для варки на стекле. Однако держитесь подальше от алюминия, так как он может оставить следы на плите.
Медленное и неравномерное отопление
Общей проблемой всех электрических плит является медленный и неравномерный нагрев. Электрические нагревательные элементы не реагируют так же быстро, как газовые горелки после включения, поэтому вам придется ждать дольше, чтобы довести воду до кипения и обжарить курицу. Кроме того, как только вы достигнете оптимальной температуры для вашего блюда и уменьшите температуру, печи потребуется больше времени для понижения температуры.
Что это значит для вашей кулинарной стратегии? Если вы готовите такие продукты, как рис, макароны или яйца вкрутую, в которых необходимо довести жидкость до кипения, а затем быстро уменьшить температуру, попробуйте кипятить на одной конфорке и готовить другую при низкой температуре. Таким образом, вы можете переключить кастрюлю на более низкотемпературную горелку, как только она закипит. Это предотвратит такие вещи, как переваренные яйца и ожог риса, прилипший к дну сковороды.
Хотя медленное время приготовления является общим для всех электроплит, стеклянные столешницы особенно плохи в этой области. Это связано с тем, что стекло является плохим проводником тепла, поэтому оно передает тепло кастрюле медленнее, чем горелка с металлической катушкой.
Если ваша стеклянная плита является индукционной варочной панелью, у вас должно быть меньше проблем с медленным или неравномерным нагревом. Это потому, что индукционная технология на самом деле функционирует как магнит и заставляет ваши кастрюли нагреваться, заставляя их электроны двигаться с высокой скоростью, выделяя тепло. Основным недостатком индукционной варочной панели является то, что для правильной работы технологии вам действительно необходимо использовать посуду с высоким содержанием железа и с чрезвычайно плоским основанием.
Очищающий
Ваша стеклянная плита требует особого ухода, чтобы содержать ее в чистоте. Пока все конфорки полностью охлаждены, обрызгайте плиту белым уксусом и протрите ее влажной тканью. Это поможет удалить жир и пятна с поверхности.
Далее посыпьте пищевую соду поверх поверхности печи. Пищевая сода поможет разрушить песок, но он достаточно мягкий, чтобы не поцарапать стекло. Накройте плиту влажной мягкой тканью, например полотенцем. Оставьте полотенце на 15 минут. Затем используйте полотенце, чтобы слегка полировать печь, периодически промывая полотенце, чтобы очистить его от пищевой соды. Как только вся пищевая сода была удалена, протрите печь в последний раз с уксусом и влажной тканью. Полируйте чистой сухой тканью или дайте плите высохнуть на воздухе.
С небольшим дополнительным TLC и некоторыми кулинарными ноу-хау, вы можете заставить вашу плиту работать на вас. Правильная посуда и регулярная чистка являются обязательными для долговечности стеклянной плиты.
