Глубокий красный чай из гибискуса изготавливается из настоя цветочных чашелистиков гибискуса. В нем много витамина С, других витаминов и минералов, и, естественно, он обладает мягким мочегонным действием. Его пьют по всему миру, горячим или холодным, а некоторые предпочитают добавлять специи и придают сладкий вкус сахару. Чтобы сделать собственный чай из гибискуса с нуля, сначала нужно вырастить цветы. Вот как вырастить гибискус и высушить части цветов, которые вам понадобятся для приготовления чая.
Гибискус СабдариффаШаг 1
Выберите тип цветов гибискуса, который вы хотите вырастить. В мире существует более 200 известных видов цветов гибискуса, но чаще всего для чая используют чай из гибискуса сабдариффа. Приобретайте семена в питомнике или у дистрибьютора семян. Органические семена являются предпочтительными.
Шаг 2
Сажайте семена где-то между серединой мая и началом июня. Лучше всего начинать их в детских кроватках или хорошо дренированных контейнерах в защищенном помещении для выращивания, если вы живете в более прохладном климате. Если вы живете в теплом климате, вы можете начать семена прямо в земле. Эти цветы любят теплый, влажный климат и не переживут мороз. В книге Джулии Мортон «Плоды теплого климата» она предполагает, что цветы лучше всего цветут при температуре от 60 до 90 градусов по Фаренгейту.
Шаг 3
Регулярно поливайте семена, если вы живете в регионе, где мало осадков, но не заливайте их, просто держите их всегда влажными. Если вы положили семена в детские контейнеры, вы можете пересадить их на уличную кровать, когда они достигают 4 дюймов в высоту.
Шаг 4
Контролируйте свои растения, чтобы вы могли собирать чашечки (чашелистики) в нужное время. Для созревания в зависимости от вашего климата может потребоваться от 3 до 5 месяцев.
Распухшая чашечкаВыберите каждую чашечку, которая будет высушена для приготовления чая, когда они созреют. Чашечка или наружный пучок листьев, защищающих бутон цветка, будут выглядеть яркими и блестящими, когда будут готовы. Они кажутся большими и готовыми после того, как настоящий цветок упал. Вы должны быть в состоянии просто отхватить те, которые готовы. Около дна растения, скорее всего, будут готовы в первую очередь.
Сушеные чашечкиВымойте собранные чашечки и высушите их на солнце или в дегидраторе.
Шаг 7
Поместите горсть высушенных кусочков гибискуса в шелковый пакетик и поместите в кружку. Залить кипятком и дать настояться несколько минут. Добавьте сахар, если хотите, и пейте горячим или холодным.
