«Травянистый», «древесный», «мятный», «земляной», «дымчатый», «яблочно-зеленый» и «зеленый» характеризуют вкус лаванды. Член семейства мятных растений, лаванда обладает уникальным и отличительным ароматом, который отделяет ее от других видов мяты. Лаванда дарит цветочный, острый аромат и вкус.
Лаванда - это ароматное садовое дополнение.Описание растения
Лаванда используется для ароматизации глазури и кондитерских изделий.Восхитительно характерный аромат и аромат лаванды ценились веками. Родом из горных районов Средиземноморья, Испании и Португалии, ароматная лаванда лучше всего растет в каменистых, солнечных местах. Сегодня лаванда выращивается в США, Европе, Африке и Австралии. Короткий, сильно разветвленный многолетний кустарник, лаванда вырастает до высоты от 18 до 24 дюймов. Листва состоит из серебристо-зеленых, перистых листьев, продолговатых и заостренных. Глубокие сине-фиолетовые цветы расположены по спирали от шести до десяти небольших цветов, которые поднимаются над листвой.
Лаванду можно употреблять свежей, консервированной или сушеной. Эфирное масло лаванды получают путем паровой дистилляции цветов.
Включение лаванды в рецепты еды
Свежую лаванду нарезают и связывают в пучки для просушки.При приготовлении пищи вы можете искусно заменить лаванду тимьяном или майораном. Измельчите бутоны лаванды с натуральным сахаром, чтобы использовать его в качестве гарнира или в рецептах, требующих сахара. Используйте 1 ч. Л. сушеных лавандовых почек на 3 стакана сахара. Лаванда острая и очень ароматная. Немного проходит долгий путь. Поэкспериментируйте с лавандой, начиная с щепотки за раз, пока не найдете количество, которое нравится вашему вкусу.
Лаванду часто используют со сладостями, добавляя цвет, визуальную привлекательность и аромат конфетам, пирожным, хлебу, сиропам, соусам, вину, мороженому, желе, лимонаду и чаю. Лаванда также используется для добавления сладкого травяного вкуса к курице, рыбе и свинине. Лаванду добавляют в мед и настаивают в уксусе и заправках для салатов.
Использование эфирного масла лаванды
Запах лаванды успокаивает и расслабляет.Добавьте от 10 до 15 капель эфирного масла лаванды терапевтического качества на 1 стакан сливок и 1/2 чашки органического меда. Хорошо перемешайте и добавьте в теплую или горячую ванну. Лаванда успокаивает нервы, снимает беспокойство и способствует спокойному сну. Лавандовые антибактериальные, противогрибковые, смягчающие и противоинфекционные свойства успокаивают грубую красную кожу, снимают жжение от солнечных ожогов, успокаивают зуд от укусов насекомых и способствуют заживлению сыпи и пятен на коже.
Лаванда широко используется в ароматерапии для успокоения, центрирования и балансировки тела. Лаванда происходит от латинского слова lavare, которое означает «мыть, мыть или мыть». Лаванда является неотъемлемым ингредиентом многих мыл, шампуней, парфюмерии, гелей для ванн и солей.
Место хранения
Храните цветы лаванды в герметичных, непрозрачных контейнерах.Храните высушенные бутоны лаванды в янтарных или темно-синих стеклянных банках или в металлических банках с воздухонепроницаемыми крышками. При правильном хранении бутоны лаванды сохраняют свой сладкий аромат и аромат в течение многих лет. Храните эфирное масло лаванды в плотно закрытых цветных стеклянных бутылках. Храните эфирное масло от яркого солнечного света.
