Семена подсолнечника - это питательный источник, содержащий антиоксиданты, селен, магний, клетчатку, фосфор и полезные ненасыщенные жиры. Возможно, вы слышали термин «семена подсолнечника», взаимозаменяемый со словом «орехи», и задавались вопросом, есть ли разница. Орехи и семена могут относиться к разным частям семян подсолнечника, а продавцы орехов могут использовать этот термин по-разному.
Ешьте семечки или орехи для хрустящей закуски.Семена
Семя подсолнечника - длинное черно-белое семя. Это часто упоминается как семя, независимо от того, очищено ли оно или нет. Поставщики орехов могут называть сырое семя либо «в скорлупе», если оно все еще имеет скорлупу, либо «нет скорлупы», если оно не имеет скорлупы.
Орешки
После шелушения мясо внутри семян подсолнечника обычно называют орехом. Вы можете даже увидеть, что это называется ядром, а не семенем. Эти термины, а также термин «семя» взаимозаменяемы применительно к подсолнечному ореху.
Пользы
Вы можете использовать подсолнечные орехи и семена во многих отношениях. Посолите и обжарьте орехи или очищенные от кожуры семена в духовке для хрустящей закуски. Добавьте приправы к жареным семенам, таким как Cajun, барбекю или тако. Орех, удаленный из скорлупы, имеет лучшую текстуру и может быть смешан с мюсли, салатами и салатами или добавлен в печенье, кексы, хлеб, блины или вафли.
Место хранения
Одним из основных отличий между семенем, все еще находящимся в скорлупе, и скорлупой ореха является прогорклость. Очищенные от скорлупы орехи могут быстро испортиться, особенно после жарки. Храните орехи в герметичном контейнере в холодильнике или в морозильной камере для более длительного хранения.
