Спаржа - это овощ, который круглый год можно найти в продуктовом магазине благодаря современным технологиям выращивания. Это не только очень питательный овощ, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, он также содержит мало жиров и калорий и является источником пищевых волокон. Порадуйте свою семью вкусным, деликатным вкусом, выбирая только самые свежие и самые качественные копья и наконечники и избегая испорченных.
Проверьте спаржу, чтобы убедиться, что они твердые и прямые. Посмотрите, где группа была обеспечена. Если есть углубления, где была повязана резиновая полоса или веревка, избегайте спаржи, поскольку сгусток начинает терять свою свежесть.
Проверьте наконечники, которые должны быть плотно закрыты и темно-зеленого или фиолетового цвета. Откажитесь от любого, который имеет светлый цвет, начинающий желтеет или начал превращаться в семя.
Ищите влажность и слизь, которая является признаком того, что спаржа прошла свой расцвет. Кончики свежей спаржи твердые и сухие.
Запах спаржи, чтобы увидеть, если у нее неприятный запах. Свежие копья не имеют запаха. Если вы обнаружите неприятный запах, лучше избегать этого.
Избегайте толстых, ребристых копий, которые, как правило, старые и часто имеют меньший вкус, чем более тонкие, более свежие копья.
