Существуют сотни видов трюфелей. Трюфель развивается под землей, прикрепленной к корню деревьев. Это связано с грибком и растениями. Трюфели обладают манящим ароматом, который побуждает поваров использовать его в своей еде. Люди любят запах трюфелей больше, чем его мягкий вкус. Лучшее время для поиска трюфеля - это время, когда оно приносит плоды, - осенью, зимой и весной. Лучшее место для поиска трюфеля - в лесных районах.
кредит: Thinkstock / Comstock / Getty ImagesШаг 1
Знайте тип деревьев, под которыми растет трюфель. Трюфель можно найти под землей возле каштана, фундука, дуба, вяза, сосны, ивы и тополя. Они прикрепляются к корням дерева. Вы никогда не найдете трюфель под кедрами или кленами. Трюфель также растет в различных частях мира, таких как Италия, Турция, Хорватия, Франция, Китай и Северная Африка.
Шаг 2
Ищите признаки того, что трюфель находится под деревьями. Посмотрите на конкретное насекомое, муху силиллы. Эта муха откладывает яйца там, где растут трюфели, над землей у основания дерева. Вы увидите насекомое, летящее близко к земле, где растут трюфели. Вы также можете осмотреть дерево, чтобы увидеть, как животное царапает грязь. Они могут чувствовать запах трюфеля, но не смогли его вытащить. Вы также можете убрать любой мусор вокруг дерева, чтобы увидеть, проникают ли они через почву.
Шаг 3
Обратите внимание, как далеко трюфель может расти под деревом. Они могут вырасти всего на один дюйм ниже почвы до пяти футов в глубину от основания дерева.
Шаг 4
Почувствуй твердую скорлупу трюфеля. Все трюфели имеют твердую оболочку, чтобы защитить его. Это может быть гладким или кусковым. Они имеют форму картофеля и не больше мячей для гольфа. Летний трюфель - один из самых легких и маленьких, весом до 30 грамм. Белый трюфель может весить до 500 грамм, являясь одним из самых крупных.
Шаг 5
Признать различные цвета трюфеля. Белый трюфель кремовый или светло-коричневый с белыми отметинами, а черный трюфель черный с белыми пятнами. Другие могут быть красноватыми, желтыми или бежевыми.
