Отварите апельсиновые корки, чтобы сделать ваш дом пахнущим восхитительным, или используйте их для вкусного угощения, чтобы покрыть конфетой, и окунуть в темный шоколад или украсить домашние лепешки. Независимо от того, доставляет вам удовольствие аромат или вкус, не отказывайтесь от кожуры этого апельсина; положите его в кастрюлю с кипящей водой и позвольте аппетитному запаху апельсинов наполнить вашу кухню и ваш дом.
кредит: vinicef / iStock / Getty Images Алхимия апельсиновой корки и горячей воды дает сладкое золото.Приготовление горшка
мультиварка или тяжелая эмалированная кастрюля идеально подходит для варки апельсиновой корки, но любой горшок подойдет в крайнем случае. Наполните кастрюлю водой - примерно на полпути до двух третей - и нагрейте воду до кипения на плите, или просто включите мультиварку и поставьте кипеть на медленном огне. Обязательно берем горшок вдали от посторонних пальцев, любопытных мелких домашних тиранов и обильных домашних животных.
Парфюмерная или праздничная еда
Если вы планируете съесть апельсин в качестве цукатов, используйте органический апельсин или действительно почистите кожу обычного цитрусового. Пестициды остаются на коже апельсина - не проблема, если вы выбрасываете кожуру или просто используете ее в качестве освежителя воздуха. Когда апельсин вычищен, отрежьте тонкий кусок с каждого конца и забить оставшуюся кожуру в четверти. Разрезать только кожуру и сердцевину - белую часть, а не сам фрукт.
Сегмент и срез
Отделите четверти кожуры от фруктов - сохраните фрукты в запечатанном контейнере для перекуса позже - и положите их на разделочную доску. С острым овощным ножом, забить четверти на полосы, а затем прорезать метки, чтобы отделить полосы. Затем вылейте все красиво нарезанные корки в горячую воду.
Дополнительное вкусовое тестирование
Делать цукаты, доведите апельсины до кипения на открытой сковороде, слейте воду и повторите, добавьте свежую холодную воду, верните кожуру в кипение и снова слейте воду. Сделайте это два или три раза, чтобы удалить любой горький вкус, чтобы ваши пропитанные сахаром оранжевые полоски были сладкими. Как только кожура вскипит, нагрейте 4 части сахара до 1 части воды до кипения и держите на медленном огне около 8 минут. Затем добавьте кожуру, убедившись, что все они покрыты, и варите на медленном огне в течение 45 минут, или пока они не станут прозрачными. Не размешивайте их и удаляйте их с помощью выдолбленной ложки, чтобы они высохли на охлаждающей подставке. Теперь у вас есть цукаты из апельсиновой корки для вашего следующего рецепта нокаута. бонус: Ваш дом будет пахнуть потрясающе.
Безопасные ароматы
Вареная апельсиновая цедра нетоксичный и практически бесплатный освежитель воздухаТак что попробуйте бесконечный трюк с кипящей кожурой на задней части плиты - или в открытом мультиварке - всякий раз, когда вам нужен свежий аромат. Добавьте другие натуральные и ароматные растения и специи, чтобы разнообразить смесь: палочка корицы, клюква, целые гвоздики, кардамон, мускатный орех, ваниль - экстракт или фасоль, лавровый лист, лаванда, анис, кожура яблока или лимона, Проверяйте время от времени и добавляйте больше воды, чтобы горшок не вскипел - это определенно не вкусно пахнет. Отказ от использованной кожуры также освежает ваш мусор - апельсиновая кожура дезодорирует и явно непривлекательна для насекомых.
