В конце 1700-х годов британский королевский флот служил лаймам на своих парусных кораблях для борьбы с цингой. Сегодня лаймы используются, чтобы добавить немного маргаритки или приправить классический пирог с лаймом. Различные типы липы, найденные в Соединенных Штатах, включают ключевые липы, таитянские липы и тайские липы. Они производят немного разные фрукты, но все лучше всего в жарком климате.
кредит: chanafoto / iStock / Getty ImagesBackyard производители извести имеют различные размеры и вкусы на выбор.Лайм лайм или мексиканский лайм
Ключевая известь, или мексиканская известь (Цитрусовые aurantifolia) - небольшое дерево высотой около 20 футов. Он процветает в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 9 по 11 и может прожить 150 лет. Дерево вечнозеленое, с глянцевыми, средне-зелеными листьями, эллиптической или продолговатой формы. Корона плотная, что делает лайм превосходным оттенком дерева. Кора гладкая и темно-коричневого цвета. У некоторых деревьев есть шипы.
Белые, ароматные цветы цветут весной, в среднем 2 дюйма в ширину, и могут быть одиночными или небольшими группами. Когда они появляются впервые, лепестки имеют слегка пурпурный оттенок, который быстро исчезает. Цветы имеют как мужские, так и женские части, известные как идеальные цветы.
Каждое дерево производит много липы. Они круглые, от желтого до зеленого, и обычно имеют диаметр от 2 до 3 дюймов. Липы начинаются с зеленой кожуры, но по мере созревания плод становится бледно-желтым и может быть грубым или гладким. Мякоть зеленовато-желтая, ароматная, сочная, ароматная и наполнена разным количеством семян. Ключевая известь обычно плодоносит зимой, но также известно, что она плодоносит весной и летом.
Таитянский лайм или персидский лайм
Таитянский лайм (Цитрусовые широколистного), также называемый персидской извести, процветает в зонах USDA с 9 по 11. Считается, что это гибрид мексиканской извести и цитрона или лимона. Деревья растут до 20 футов высотой, с широко распространенными ветвями и меньшим количеством шипов, чем у мексиканского сорта.
Листья средне-зеленые и имеют форму головки копья. У них есть крылатые черешки или ярко выраженные стебли. Молодые побеги имеют пурпурный оттенок, который вскоре исчезает. Цветы могут цвести круглый год, но наиболее плодородны в январе. Они белые с легким фиолетовым оттенком. Известь, производимая этими деревьями, обычно без косточек. Каждый имеет длину от 2 до 3 дюймов и ширину до 2,5 дюйма с зеленовато-желтой кожурой при созревании.
Тайская Лайм или Каффир Лайм
Уроженец Юго-Восточной Азии, тайский, или кафрский, липаЦитрусовые Hystrix) требует немного более высоких температур, чем у других видов липы. Он процветает в зонах USDA с 10 по 12. Хотя он часто растет как кустарник, он также может вырасти до 25 футов в высоту. Название вида, Hystrix, происходит от греческого слова для ежа. Он был дарован этой извести из-за многочисленных шипов на ветвях.
Тайская липа в основном выращивается на открытом воздухе в Калифорнии и Флориде. В более прохладном климате тайский лайм можно выращивать в горшках и выращивать в помещении. Комнатные растения требуют много солнечного света и частого полива и запотевания. В идеале растения можно сажать на улице в теплое время года и возвращать в закрытое помещение, когда средняя температура опускается ниже 60 градусов по Фаренгейту. Это дерево вечнозеленое. Его глянцевые, двойные листья ароматичны при измельчении. Листья часто используются в азиатских блюдах и маринадах. Цветки тайского лайма в течение всего года, с белыми лепестками, встречаются в небольших группах по четыре или пять. Плод округлый, зеленый, с неровной кожурой и может вырасти до 2 дюймов в диаметре. Вкус мякоти кислый, но сока мало. Мякоть, а также кислую ухабистую кожуру часто нарезают кубиками или натирают на терке и используют в кулинарии.
