У редиски дайкона есть длинные мясистые корнеплоды, которые используются для различных целей. Редиска дайкон обычно имеет диаметр от 2 до 4 дюймов и длину от 6 до 20 дюймов. Три различных формы - сферическая, продолговатая и цилиндрическая. Использование редисок Daikon так же разнообразно, как формы, цвета и размеры, в которые они входят.
На Востоке от 40 до 50 фунтов. Дайконские редьки были зарегистрированыПроисхождение редиски дайкон
Редис Daikon (Raphanus sativus var. Oleiferus), также называемый редисом масличных культур, происходит от двух японских слов: «dia» (что означает большой) и «kon» (что означает «корень»). Считается, что редис дайкон был завезен в Средиземное море около 500 г. до н.э. и до сих пор являются основными продуктами питания в Азии. Большинство редисов дайкона белые, но они могут быть желтыми, зелеными или черными.
Использует для Обрезки Обложки
Редис Daikon выращивается по всему миру для выращивания овощей и пищевых продуктов. Растениеводство под покровом использует природные свойства одного или нескольких видов растений, чтобы помочь почве, уменьшить количество сорняков и увеличить содержание питательных веществ на благо основной культуры. Было обнаружено, что редис дайкон проникает в жесткие почвы, поглощает большое количество азота и обеспечивает надземную листву для подавления сорняков. Редиска дайкон прорастает быстро, растет при более низких температурах и часто высаживается осенью. Оставленные в земле на зиму для разложения, они затем выпускают азот обратно в почву для урожая следующего сезона.
Кулинарное использование
Редис дайкон является наиболее широко выращиваемым овощем в Японии. Дайкон можно есть сырым, жареным, приготовленным на гриле или вареным. Когда едят сырые, редис дайкон пряный. Они становятся мягкими при обработке. Редис дайкон является хорошим источником витамина С, фосфора и калия. Редис дайкон также низкокалорийен (всего около 18 калорий на 100 г) и богат энзимами, которые помогают пищеварению.
Когда собирать урожай
При использовании в качестве продовольственной культуры редис Daikon можно собирать приблизительно через 60 дней после посадки. Если используется для обработки, корни должны быть увеличены до 12-14 дюймов. Для продажи на свежем рынке, корни урожая в 2 1/2 дюйма. Верхушки легко ломаются во время сбора урожая, поэтому редьку нужно собирать вручную. Используйте вилку для копания, чтобы аккуратно поднять и ослабить почву вокруг редьки, а затем аккуратно потянуть верхушки как можно ближе к земле. Если вы сажаете несколько культур подряд, вы можете собирать редис Daikon в течение нескольких недель.
