Некоторые виды посуды и кастрюли подвержены коррозии, особенно эмалированная и чугунная. Эмалированная посуда - это, по сути, слой цветного фарфора, нанесенный на верхнюю часть чугунной посуды. Когда вы оставляете кастрюлю на улице, в раковине, полной воды или просто замачиваясь на плите, вы рискуете получить ржавчину. Ржавчина на сковороде представляет небольшую опасность для вашего здоровья, но вредна для сковороды.
В зависимости от материала, ваша жаровня может быть подвержена ржавчине.Пан ухудшение
Небольшое количество ржавчины может появиться из-за воды, оставленной внутри кастрюли или касающейся ее боковых сторон. Чем дольше вы оставляете воду на сковороде, тем хуже становится урон. Ржавчина является типом окисления, и ржавчина будет медленно проглатывать через кастрюлю. Если вы удалите воду и очистите жаровню как можно скорее, тогда можно остановить процесс окисления. Однако если оставить ржавчину необработанной, она будет медленно распространяться по сковороде. На самом деле ржавчина может образовывать большие отверстия в сковороде и распространяться, разрушая сковороду.
Заблуждения
Сказка старой жены или городская легенда утверждают, что ржавчина может привести к столбняку. Если вы потребляете большое количество ржавчины, возможен столбняк, но это не должно происходить из-за небольшого количества ржавчины, которая стирается с кастрюли и на вашу еду. Единственный способ развить столбняк из ржавчины - это если ржавчина отслаивается от жаровни большими кусками и попадает в вашу еду.
Соображения
Согласно Care2.com, небольшое количество ржавчины не создает никаких потенциальных проблем со здоровьем. Даже ржавчина в вашей воде, вызванная старыми ржавыми трубами, не вызывает никаких проблем со здоровьем. Основным компонентом ржавчины является железо, необходимое организму человека для роста и здоровья. Однако вместо того, чтобы есть ржавую посуду или кухонную посуду, принимайте безрецептурную пищевую добавку, содержащую цинк. Проконсультируйтесь с врачом и определите, есть ли у вас дефицит железа, прежде чем принимать какие-либо добавки.
Профилактика
Хотя ржавчина не обязательно опасна, она меняет вкус пищи, приготовленной внутри сковороды. Эти следы ржавчины могут придать вашей еде немного медный вкус, который вам может не понравиться. Удалите ржавчину со сковороды стальной ватой. Налейте небольшое количество воды на дно сковороды. Пропустите стальную вату через воду, слегка покройте ее жидкостью, затем протрите ржавые пятна. Промойте сковороду пресной водой и тщательно высушите ее перед использованием.
