Травы - это особые виды растений, которые известны своим ароматом и вкусом. Травы обычно используются в различных сортах чая, для придания вкуса пище и в медицинских целях. Существует множество разновидностей трав, каждая из которых имеет свои отличительные признаки, хотя есть также характеристики, которые являются общими для всех трав.
Многие люди выращивают свои собственные травы.Использование трав
Многие травы используются в кулинарии, такие как эстрагон, укроп, орегано и зеленый лук. Помимо кухни, однако, травы имеют ряд других применений. Например, эфирные масла, извлеченные из трав, могут быть использованы в ароматерапии, благовониях, мылах, кремах и лосьонах для ухода за телом. Другие травы могут использоваться, чтобы сделать чай, который имеет лекарственное назначение, такое как успокоение боли в горле или лечение тошноты. Травы также используются в пищевых добавках, в то время как другие используются в духовных и религиозных ритуалах.
Нюх
Одной из самых узнаваемых характеристик большинства трав является запах. Многие травы источают аромат, который можно обнаружить, пока они еще растут. В некоторых случаях аромат сильнее, когда листья трав измельчают, режут или измельчают. Фактически, многие повара могут легко отличить одну траву от другой по их характерным запахам. Например, веточка розмарина имеет совершенно иной запах, чем листья мяты, но оба легко узнаваемы по их соответствующим ароматам.
Вкус
Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или новичком на кухне, вы, вероятно, использовали травы для придания вкуса приготовленной вами пище. Так же, как разные травы имеют разные ароматы, они также имеют разные вкусы, которые по-разному дополняют различные продукты. Например, эстрагон может добавить пикантный вкус к жареной курице, в то время как орегано добавляет острую изюминку в томатный соус в итальянском стиле. Аромат травы может быть столь же отличительным, как и ее запах, и оба работают вместе с ароматом пищи.
Листья и корни
Другая особенность трав заключается в том, что некоторые ценятся за их листья, а другие используются за их корни. Корень солодки, как отмечается в Медицинском центре Университета Мэриленда, используется для ароматизации солодкового леденца и в качестве естественного средства от болезней, которые варьируются от простуды до заболеваний печени. Согласно веб-сайту Infolific, некоторые травы, такие как рябина, фиалка и мята, могут образовывать новые растения из своих подземных стеблей. Например, стебли подземных мят имеют тенденцию к быстрому распространению.
