Раковина с тремя отделениями - обычное явление на кухнях ресторанов. Это облегчает мытье рук и дезинфекцию посуды, используя каждый из трех бассейнов для каждого этапа процесса. Однако вам не нужно владеть или управлять рестораном, чтобы использовать раковину с тремя отделениями. Если у вас занятая, шумная домашняя кухня, вы можете насладиться разнообразием, предлагаемым этой большой раковиной. Вот несколько советов по использованию раковины с тремя отделениями.
кредит: Бенджамин Клэпп / iStock / GettyImagesA раковина с тремя отделениями - обычное явление на кухнях ресторана.Мойки с тремя отсеками в ресторанах
Чистка и дезинфекция посуды и кухонного оборудования в ресторанах происходит на такой регулярной основе, что было бы легко спешить через это. Но чтобы поддерживать высокие стандарты безопасности пищевых продуктов, это должно быть сделано правильно и безупречно каждый раз. Раковина из трех отсеков обеспечивает выполнение каждого шага в процессе, но, конечно, посудомоечная машина все же должна уделять внимание процедуре.
Не только безопасность продуктов питания на линии, но и клиенты также заметят, если на посуде, посуде или стакане все еще есть частицы пищи. Вот почему первый шаг в этом процессе состоит в том, чтобы соскрести большие порции еды с посуды в мусорное ведро, замочить и вымыть посуду в горячей (110 градусов по Фаренгейту) мыльной воде в первом тазе раковины из трех отсеков.
Второй бассейн также должен быть заполнен водой при температуре 110 градусов по Фаренгейту. Это промывочный отсек, и вода должна быть слита и пополнена, когда она начинает выглядеть мутной. Третий и последний бассейн предназначен для дезинфекции, которая удаляет любые оставшиеся микробы или микробы.
Установка дезинфицирующего отсека
Санитарно-гигиенический бассейн требует особого внимания, чтобы сделать его эффективным. Простого добавления дезинфицирующего средства в горячую воду недостаточно. Следуйте инструкциям производителя, чтобы обеспечить правильную температуру воды и правильное количество дезинфицирующего средства. Блюда также могут находиться в контакте с дезинфицирующим средством в течение определенного времени.
Используйте перчатки для мытья посуды, чтобы защитить руки от длительного контакта с дезинфицирующим раствором. После дезинфекции блюда должны быть высушены на воздухе для достижения наилучших результатов.
Использование трехкомпонентной раковины в домашних условиях
Вы можете использовать встроенную раковину с тремя отделениями на домашней кухне, если вы предпочитаете мыть посуду вручную. Вы можете пропустить этап дезинфекции, если хотите, и настроить установку для замачивания, очистку и промывку для упрощенного процесса мытья посуды. Вы можете даже установить раковину с тремя отделениями с сушилками, используемыми для воздушной сушки посуды.
Но вы также можете воспользоваться тремя отсеками другими способами. Прежде всего, раковина с тремя отделениями невероятно полезна для домашних садовников, которые хотят мыть продукты. Установите несколько ополаскивателей для полоскания, чтобы замочить и помыть листовые или корнеплоды в последовательно более чистой воде, вместо того, чтобы сливать грязную воду и наполнять ее снова и снова или запускать кран в течение нескольких минут подряд.
Наконец, раковина с тремя отделениями предлагает универсальность, которую вы не можете найти в кухонных раковинах с одним или даже двумя отделениями. Если вы когда-либо пытались слить кастрюлю с макаронами только для того, чтобы понять, что у вас все еще есть раковина, полная грязной посуды, смоченной в мыльной воде, вам наверняка хотелось бы использовать еще один отсек. В раковине с тремя отсеками вы можете замачивать свежие продукты в дезинфицирующем растворе в одном отсеке, грязную посуду замачивать в другом и при этом иметь раковину, свободную для мытья рук и общего пользования. Только не забудьте вымыть раковины, прежде чем использовать их для мытья пищи.
