Нержавеющая сталь является популярным выбором для посуды и столовых приборов из-за ее долговечности и гладкого внешнего вида. Экономичная цена нержавеющей стали делает ее доступной как для жилых, так и для коммерческих кухонь. Однако нержавеющая сталь подвержена изменениям цвета - в частности, она имеет тенденцию приобретать синий оттенок в автоматической посудомоечной машине.
кредит: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesСмешивание хромированной стали, нержавеющей стали и посеребренной стали может вызвать химические реакции.Материал из нержавеющей стали
Для того чтобы классифицироваться как нержавеющая сталь, посуда и столовые приборы должны содержать минимум 10,5% хрома. Более высокий процент хрома и других элементов, таких как никель, приводит к более высокому уровню защиты от коррозии и окрашивания. Например, нержавеющая сталь "18/8" содержит 18 процентов хрома и 8 процентов никеля; в то время как нержавеющая сталь "18/10" содержит 18 процентов хрома и 10 процентов никеля.
Другие материалы
Согласно веб-сайту Health Craft Cookware, в 18/8 нержавеющей стали 18 процентов хрома и 8 процентов никеля составляют всего 26 процентов. Это означает, что оставшиеся 74 процента материала составляют другие вещества, которые могут быть или не быть долговечными элементами, такими как титан и ванадий. Health Craft заявляет, что нержавеющая сталь, произведенная за пределами США, склонна становиться синей - а также серой или черной - и более подвержена ржавчине, коррозии и деформации, поскольку она не состоит из качественных материалов.
Проблемы с посудомоечной машиной
Столовые приборы и посуда из нержавеющей стали могут стать синими в результате моющих средств в посудомоечной машине. Sheffield Cutlery предостерегает от использования нержавеющих столовых приборов в посудомоечных машинах из-за «цветения моющего средства», условия, которое относится к неспособности посудомоечной машины правильно смыть моющее средство с содержимого машины. В результате на изделиях из нержавеющей стали появляется синий налет. Использование слишком большого количества ополаскивателя также приведет к появлению моющего средства.
Химические реакции
Смесь горячей воды и моющих средств может привести к обесцвечиванию столовых приборов из нержавеющей стали. Компания по производству столовых приборов Solex рекомендует не смешивать в посудомоечной машине хромированную сталь, нержавеющую сталь и посеребренную сталь, так как различные металлы могут вызывать химические реакции, которые приводят к появлению синих пятен.
Другие соображения
Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить вероятность того, что нержавеющая сталь станет синей в посудомоечной машине. Промойте соленые продукты, а также продукты с высоким содержанием кислоты - например, салатную заправку или фрукты - из предметов из нержавеющей стали, прежде чем помещать их в посудомоечную машину, чтобы уменьшить химические реакции. Кроме того, не перегружайте корзину для столовых приборов; Оставьте место, чтобы все предметы были надлежащим образом вымыты и ополоснуты. Не допускайте попадания моющего средства для посудомоечной машины на столовые приборы и посуду, так как моющее средство для посудомоечной машины полной прочности, которое намного сильнее, чем мягкое мыло для посуды, которое вы используете в раковине, может быть слишком сильным. Кроме того, вымачивание предметов с голубым оттенком в уксусе в течение 10 минут с последующим ополаскиванием может помочь восстановить первоначальный цвет.
