Ничто не говорит доброе утро, как шипящий омлет, поданный на сковородке, но если сковорода чугунная, к завтраку потребуется особая забота. Как и все кухонные принадлежности из чугуна, такие как сковороды и сковороды, чугунная сковорода может заржаветь, если оставить ее в шкафу без защиты. Чтобы дать чугунным орудиям защитное покрытие, вы должны приправить их перед использованием. Неправильная очистка может испортить это покрытие. При чистке сковородки помните несколько моментов, и омлет, который вы приготовите на следующей неделе, будет таким же вкусным, как и тот, который вам сегодня нравится.
кредит: Полуночные железные орудия BelieverCast нуждаются в особом уходе, чтобы они не заржавели.Очки для запоминания
Стоячая вода - враг всех чугунных орудий. Под воздействием влаги чугун быстро ржавеет, а ржавое железо придает отчетливо неприятный металлический вкус всему, что вы готовите.
Чугунные царапины легко, так что вы должны никогда не используйте ничего из металла соскрести еду с нее. Это включает в себя металлическую посуду и шпатели, а также стальную шерсть.
Средство для мытья посуды лишит приправы из чугунного орудия, а также нет-нет при очистке сковородки.
Даже правильная чистка может лишить вас приправы, так что это всегда хорошая идея пополнить защитное покрытие.
Процедура очистки
Лучшее время для чистки сковородки - сразу после подачи, пока она еще горячая. Если вы дадите сковороде остыть, испеченная еда, особенно все, что содержит яйца, станет твердой и ее будет труднее извлечь.
Шаг 1 Помойте решетку
Поместите все еще теплую сковородку в свою раковину, налейте на нее немного горячей воды и удалите как можно больше пищи, используя нейлоновый кухонный скребок или губку. Защитите свои руки от теплого металла и горячей воды, надев резиновые перчатки.
Шаг 2 Скраб Застрявшая еда
Покройте варочную поверхность кошерной солью, которая грубее обычной столовой соли, и добавьте немного воды, чтобы получилась паста. Протрите эту пасту по застрявшей еде, чтобы удалить это. Смойте соль, когда закончите.
Шаг 3 Высушите решетку
Протрите сковороду насухо тряпкой или положите на теплую плиту, чтобы вода испарилась. Дайте ему прогреться около 5 минут.
Шаг 4 Нанесите защитное покрытие
Подождите, пока сковородка остынет; затем, используя бумажное полотенце, нанесите слой растительного масла или укоротите на варочную поверхность. Удалите излишки вторым бумажным полотенцем; затем убери сковородку.
Приправить свою решетку
Когда вы покупаете новую сковородку, важно приправить ее перед использованием. Вы должны повторять эту процедуру каждый год или два, чтобы поддерживать свою сковородку в отличной форме. Прежде чем приправить сковородку, вымойте ее с моющим средством; затем промойте и высушите его полностью. Смажьте варочную поверхность растительным маслом или шортенингом; затем поместите сковороду вверх дном на верхнюю полку в духовку, предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту. Дайте ей выпекать в течение часа; затем выключите огонь и дайте сковороде остыть в духовке. Сотрите лишнее масло перед хранением сковородки.
