Ароматные и ароматные листья травы базилика ценятся за их свежее или высушенное кулинарное использование. Повара используют их для придания вкуса многим блюдам, включая суп, мясо, овощи, соусы и даже некоторые хлебобулочные изделия и ликеры. Базилик растет как однолетнее растение, что означает, что он полностью отмирает каждый год. Сбор листьев в нужное время гарантирует, что у них будет больше аромата, и вы получите обильный урожай.
Базилик готов к первому урожаю в течение шести недель после посадки.Шаг 1
Собирайте базилик, как только растение достигает 1 фута в высоту и имеет по крайней мере четыре комплекта полностью раскрытых листьев. Срежьте листья в верхней части растения, оставив, по крайней мере, два ряда листьев у основания растения. Удалите не более половины высоты растения при каждом сборе урожая.
Шаг 2
Соберите листья базилика второй раз через три недели, после того как растение достигнет прежней предуборочной высоты. Продолжайте собирать листья каждые три недели.
Шаг 3
Удалите всю оставшуюся листву, как только цветочные почки начнут набухать, но до того, как они откроются. Базилик теряет большую часть своего аромата во время цветения, а затем быстро отмирает после завершения цветения.
