Портулак, научное название Portulaca oleracea, является однолетним съедобным суккулентным растением. Это также называют Pusley, Verdolaga, Pigweed и Hogweed.
Портулак - однолетнее суккулентное растение.Описание
Портулак имеет толстый красноватый стебель и сочные округлые листья, которые растут группами. Его цветы маленькие и желтые, с пятью лепестками, и они цветут в зависимости от количества осадков или влажности. Это растет низко к земле и имеет тенденцию распространяться.
Происхождения
Портулак возник в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Индии. Вероятно, он распространился в Северной Америке и в других местах до середины 1400-х годов.
Возделывание
Портулак легко выращивать даже в засушливом климате. Как суккулент, он устойчив к жаре и засухе и очень вынослив. На самом деле, это часто считается сорняком в Северной Америке. Это имеет тенденцию растягиваться по земле, и будет необходимо сократить его, чтобы сохранить.
Перед посадкой портулака ознакомьтесь с правилами, действующими в вашем районе; в некоторых регионах это считается агрессивным сорняком.
Кулинарное использование
Все части портулака съедобны: листья, цветы и стебель. Имеет слегка кисло-сладкий вкус и жевательную текстуру. Его обычно едят свежим, приготовленным или в супах и рагу.
Интересные факты
Портулак иногда называют цветком Долли Партон из-за того, что он цветет - с 9 утра до 5 вечера.
Портулак является хорошим источником омега-3 жирных кислот и витаминов А и С.
Это считается съедобным растением в мексиканской, русской и средиземноморской культурах, среди других.
