С 1970-х годов стандартная американская кухня увеличилась в размерах. Когда-то только 150 квадратных футов, средняя кухня теперь предлагает около 300 квадратных футов пространства. Новый нормал означает больше столешницы. Чтобы помочь дизайнерам кухни создавать эффективные комнаты, Национальная ассоциация кухни и ванной (NKBA) публикует рекомендации, в которых излагаются идеальные размеры столешницы. Хотя большинство дизайнеров придерживаются этих принципов, вы можете нарушать правила, если ваше пространство просто не соответствует критериям.
НКБА рекомендует около 13 линейных футов фасада столешницы.Стандартные размеры
Чтобы обеспечить достаточную площадь поверхности, NKBA предлагает 158 дюймов фасада столешницы. Эта ширина позволяет достаточно места для приготовления пищи, небольших приборов и подставок для посуды. Вам понадобится больше места, если вы хотите разместить телевизор или столовую в баре. Чтобы обеспечить достаточно места для посадки, ваши фишки должны быть растянуты минимум на 24 дюйма. При стандартной ширине рабочей поверхности 158 дюймов и глубине 24 дюйма рабочее пространство составляет чуть более 26 квадратных футов. Для достаточного зазора оставьте не менее 15 дюймов между стойкой и верхними шкафами.
Непрерывное пространство
Чтобы получить максимальную отдачу от вашей кухни, бесперебойные блоки пространства столешницы в критических точках обеспечат надлежащий рабочий процесс. Например, вам нужно 36 дюймов непрерывного фасада рядом с раковиной, чтобы справиться с более крупными задачами приготовления пищи и приготовления пищи. Если область рядом с раковиной не будет интенсивно использоваться, то вам понадобится только 24 дюйма фасада с одной стороны и 18 дюймов с другой. Если в 3 дюймах от вашей раковины есть полуостров, вы можете считать эту территорию фасадом. Чтобы разместить кастрюли и сковороды, поместите 12 дюймов фасада на одну сторону вашей варочной панели и 15 дюймов на противоположной. В целях безопасности островные варочные панели нуждаются в дополнительном пространстве столешницы за конфорками.
Еда Пространства
Если вы хотите поесть на полуострове или в баре, вам необходимо выделить достаточно места для размещения посуды. Чтобы не чувствовать себя стесненным и переполненным, каждому гостю необходимо не менее 24 дюймов фасада столешницы. (Ссылки 3, Рекомендация 9). Подходящая глубина варьируется от 12 до 18 дюймов, в зависимости от высоты вашего счетчика.
Меры предосторожности
Хотя небольшая кухня с ограниченным встречным пространством не функционирует хорошо, также как и огромная кухня со слишком большим пространством между рабочими центрами. Раковина, холодильник и варочная панель образуют три основных рабочих места на вашей кухне. Дизайнеры называют эти центры тремя точками кухонного рабочего треугольника. Для поддержания эффективного треугольника приготовления сумма трех сторон треугольника должна составлять максимум 26 футов. (Ссылки 3, Рекомендация 3)
