Сок сельдерея - это увлажняющий сок, который имеет много полезных для организма питательных веществ. Многие люди, которые включают в свой рацион овощные соки, обычно включают сок сельдерея из-за его свежего вкуса и питательности, но листья также могут быть приготовлены соками для дополнительной пользы. Листья сельдерея содержат большое количество витаминов А и С, калия, натрия и серы, в то время как стебель содержит различные витамины и минералы.
Листья сельдерея очень питательны и могут быть сочными со стеблями.Витамин а
По данным Национального института здоровья (NIH), витамин А, содержащийся в листьях сельдерея, «помогает формировать и поддерживать здоровую кожу, зубы, скелетные и мягкие ткани, слизистые оболочки и кожу». Витамин А, или ретинол, также способствует хорошему зрению. Увеличение потребления витамина А может укрепить иммунную систему и помочь в борьбе с болезнями, вызываемыми вирусами, а также раком.
Витамин C
Листья сельдерея являются хорошим источником витамина С, важного антиоксиданта для организма, утверждает NIH. Этот водорастворимый витамин, борющийся с холодом, укрепляет иммунную систему и борется с новыми болезнями. Это важно в поддержании тканей тела, костей и зубов и борется со свободными радикалами и другими признаками старения.
Лечение болезней
Как щелочная пища, сельдерей и его листья хороши для лечения состояний, вызванных избытком кислоты в организме, по данным клиники здравоохранения. Большинство фруктов и овощей считаются щелочными продуктами, и их употребление может помочь сбалансировать уровень pH в организме. По данным NIH, в листьях много магния, что важно для сотен химических реакций организма.
Подсказки
Сок и листья стебля и листьев сельдерея, чтобы насладиться всеми преимуществами этого овоща. При добавлении сока сельдерея к другому овощному соку не забудьте приготовить сок сельдерея в последнюю очередь, так как в соковыжималке он может стать вязким Сельдерейный сок может иметь горький вкус, поэтому добавьте сок стебля и листьев к другим овощам, таким как морковь или огурцы, или сладким фруктам, таким как зеленое яблоко.
