Розмарин (Росмарин лекарственный) - травянистое многолетнее растение, которое процветает на всей территории зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 8 по 10. Розмарин отмечен садом-садовником за его ароматные, ароматные листья, которые могут привнести экзотический вкус в различные блюда. Получите максимум от своего розмаринового куста, правильно собрав и сохранив съедобную листву для максимального аромата.
Лучшее время года и лучшее время дня
Кусты розмарина начинают цвести в середине лета. Хотя вы можете собирать розмарин в любое время, лучшее время года Собирать розмарин нужно прямо перед тем, как его цветы начнут раскрываться. На этой стадии роста листья розмарина имеют самую высокую концентрацию ароматических масел и будут лучше всего пахнуть и иметь вкус.
Независимо от того, в какое время года вы выбираете розмарин, лучшее время суток в полдень, как только солнце сожжет любую росу на ветвях розмарина.
Части куста с максимальным вкусом
Нежные, зеленые, растущие кончики в конце веток розмарина имеют самый вкусный, Сбор растущих кончиков также стимулирует рост куста розмарина в плотной, компактной форме.
Правильный метод сбора урожая
Чтобы выбрать розмарин, просто отрежьте растущий совет ветви, срезанной до первого ряда листьев над древесным, твердым наростом на кусте. Сорвите ветку большим и указательным пальцами. Кроме того, вы можете использовать подрежающие ножницы.
После срезания ветки снимите отдельные листья с ветви в миску или дуршлаг Тщательно промойте листья под проточной водой, чтобы вымыть их. Откажитесь от самой ветки.
Розмари Хранение
Розмарин имеет лучший вкус, когда свежесобран. Собирайте столько розмарина, сколько вам нужно в этот конкретный день. Если вы случайно собрали больше ветвей розмарина, чем можете сразу использовать, положите немытые ветки в бумажный пакет и поместите пакет в более четкий ящик холодильника. Розмарин можно хранить в холодильнике до семь дней, хотя качество и аромат листьев начинают ухудшаться в первый день.
Если вам нужно хранить розмарин в течение более длительного времени, высушите его. Свяжите собранные ветви розмарина в пучок и повесьте их в теплой, сухой комнате для две недели, Снесите высушенные ветки, снимите их с листьев и храните листья в герметичном контейнере.
