Спелый фрукт ананаса прячется под поверхностью колючей защитной кожуры и имеет сочную, плотную мякоть, столь желанную для его освежающего цвета. Свежие фрукты идеально подходят для нарезки и нарезки ломтиками или подаются нарезанными в свежем фруктовом салате. Для лучшего вкуса ананас должен быть оставлен на растении до его сбора. Если вы не уверены в дате сбора урожая, вам придется положиться на свои чувства для выбора премиального ананаса.
Чем больше ананас, тем слаще фрукт.Шаг 1
Посмотрите на поверхность ананаса. Желто-золотая кожура указывает на спелый плод. Избегайте покупки зеленого ананаса, если вы не готовы позволить ему созреть. Изучите фрукт, чтобы убедиться, что он не раскололся, явно не гнилой или не протекает. Выбросьте ананас красного или темно-оранжевого цвета, так как это признаки гниения.
Шаг 2
Поднимите ананас и поверните основание плода к носу. Нюхайте ананас, чтобы обнаружить легкий запах. Позвольте ананасу, который не выпускает этот аромат, созреть немного дольше.
Шаг 3
Держите фрукты осторожно, отворачивая остроконечную мякоть от кожи. Используйте обе руки, чтобы дать фруктам нежное сжатие. Спелый фрукт чувствует себя твердым, но мягким.
