Орехи-пеканы, которые не созрели полностью, могут быть удалены из зеленой оболочки за несколько секунд. Пеканы, которые падают с дерева в начале сезона урожая, не развиты и имеют влажный горький орех внутри. Зеленая внешняя шелуха высохнет и отделится от ореховой скорлупы, когда орех созреет позже осенью. Очистите зеленую внешнюю оболочку от орехов пекана, которые падают с дерева и не совсем готовы к употреблению.
Растрескивание скорлупы незрелых орехов пекана может раздавить мягкие орехи.Шаг 1
Защитите свои руки с помощью толстых кожаных рабочих перчаток, чтобы они не касались зеленых внешних оболочек орехов пекана. Прикосновение к зеленым оболочкам с голой кожей окрасит кожу в черный цвет на пару дней.
Шаг 2
Крепко держите зеленый орех-пекан в своей недоминантной руке и вдавливайте лезвие ножа в раковину до тех пор, пока вы не соприкоснетесь с твердой внутренней оболочкой. Зеленая шелуха имеет толщину примерно 1/4 дюйма.
Шаг 3
Забей зеленый панцирь, вращая пекан рукой, пока ты держишь лезвие ножа на месте. Пройдите два полных круга с перпендикулярными пересечениями вокруг зеленой раковины.
Шаг 4
Поднимите край каждого разделенного сегмента кончиком лезвия и снимите зеленую шелуху с твердой внутренней оболочки.
Шаг 5
Удалите все зеленые растительные вещества, которые цепляются за твердую древесную скорлупу пекана.
