Чугунные решетки стареют со временем и нуждаются в надлежащем уходе, чтобы оставаться в хорошем состоянии. Сгоревшие частицы пищи, жир и другие загрязнения накапливаются на решетках, не позволяя им сохранять свои естественные антипригарные свойства. Если вы оставляете решетки на открытом воздухе зимой или не используете их в течение длительного времени, они могут стать ржавыми или плесенью.
Решетки обычно можно почистить и восстановить. Тем не менее, вам может понадобиться заменить решетки, если есть большое скопление ржавчины, которое вы не можете удалить, или если ржавчина прошла через большие части решетки. Очистка решеток гриля также обеспечивает безопасность пищевых продуктов при помещении продуктов непосредственно на решетку.
Удаление мусора из решеток гриля
Очистите чугунные решетки гриля сухой проволочной щеткой, чтобы удалить ржавчину, сгоревшие частицы пищи, плесень и другие загрязнения. Удалите как можно больше и используйте металлический скребок, чтобы отколоть большие куски, если это необходимо.
Удаление ржавчины
Смажьте бумажное полотенце растительным маслом. Потрите решетки гриля маслом и продолжайте вытирать и протирать решетки, пока они не станут чистыми. Замочите другое бумажное полотенце белым дистиллированным уксусом и используйте его, чтобы удалить оставшиеся пятна ржавчины. Уксус не нужен, если ржавчина не отрывается от масла.
Восстановление не допускающих пригорания свойств
Нанесите еще один слой растительного масла на решетку. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту или разогрейте гриль на медленном огне. Поместите покрытые маслом решетки для гриля в предварительно разогретую духовку или накрытый гриль на 30 минут. Проверьте решетки и добавьте больше растительного масла, если они высыхают. Вернитесь в духовку и проверяйте их каждые 30 минут в течение одного-двух часов.
Используйте горячие прокладки и несколько слоев бумажных полотенец, когда вы наносите масло на решетку для гриля. Масло должно быть покрыто решетками, но оно не должно капать, так как это может привести к возгоранию масла. Немедленно выключите духовку, если при нагревании колосников возникает чрезмерное количество дыма. Сотрите излишки масла с решеток, прежде чем вернуть их в духовку
Протрите решетки чистым сухим бумажным полотенцем, затем нанесите последний тонкий слой растительного масла. Выключите тепло. Оставьте решетки в духовке или гриле, пока они полностью не остынут. Решетки для гриля храните в сухом месте, когда они не используются.
