Розы съедобные цветы. С древних времен они появлялись за праздничными столами в виде букетов и в качестве еды. Аромат роз варьируется в зависимости от цвета. Сладкие, терпкие или пряные лепестки просты в использовании и являются популярным дополнением к любой кухне.
Ешьте лепестки розДомашние розыВыберите свежие розы без пестицидов. Предпочтительно розы должны быть из вашего сада или органического рынка. Светлые розы более сладкие или легкие на вкус. Более темные розы имеют больше аромата и вкуса. Попробуйте лепесток розы, чтобы решить, где он находится в вашем меню.
Вытащить лепестки из розыВымойте розы, осторожно помыв их в прохладной воде. Аккуратно промокните их бумажными полотенцами. Возьмите лепестки между большим пальцем и пальцами одной руки, а стебель цветка - в другой. Вытащите лепестки. Откажитесь от любых порочных лепестков. Немедленно используйте лепестки или храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Используйте в течение нескольких дней для лучшего аромата и свежести.
Шаг 3
Заморозить лепестки роз в кубиках льда. Быстрый способ - заполнить лотки для воды и заморозить, пока лед не станет слякотным, а затем заправить лепесток или два. Заморозить до твердого состояния. Более элегантный способ - наполнить лотки наполовину водой. Замораживание. Вставьте лепесток розы для каждого куба. Накройте лепестки ложкой воды и снова заморозьте. Заполните противни водой и заморозьте. Используйте розовые кубики в лимонаде, чай со льдом или пунш.
Шаг 4
Сделайте дни салата радужными, посыпав сладкие на вкус свежие лепестки на фруктовые салаты. Смешайте лепестки во взбитых сливках для фруктовой начинки. Посыпать пряные лепестки роз на зеленые салаты. Добавить и взбить лепестки с уксусно-масляными заправками для аромата и вкуса.
Шаг 5
Приготовьте розовое масло, смешав полстакана с 1 стаканом измельченных лепестков розы в чашке сладкого несоленого масла. Дайте смеси отстояться при комнатной температуре в течение 24 часов, затем снова перемешайте и охладите до полного вкуса масла. Используйте это розовое масло на хлеб или теплые кексы. Замените розовое масло обычным маслом в рецептах печенья или тортов. Это масло охлаждается до 2 недель и хорошо замерзает.
Мера лепестковЗалейте розовую воду, добавив 2 стакана розы в 1 литр воды. Доведите до слабого кипения, затем выключите огонь и дайте остыть. Отфильтруйте лепестки роз и разлейте воду по бутылкам. Охладите воду для использования в кубиках льда или чае. Добавьте розовую воду вместо обычной воды для желатинов и других десертов.
Шаг 7
Украсить сушеными лепестками роз. Распределите лепестки по микроволновой тарелке или бумажной тарелке. Нагрейте их в течение 1 или 2 минут до полного высыхания. Разбросайте маленькие сухие лепестки на все, от закусок до десертов. Добавьте присыпку лепестков, чтобы добавить ванильный пудинг, пирожные или мороженое. Посыпать сухие лепестки на матовые пирожные или кексы. Приятно провести время на кухне!
