Ножи Ginsu известны своей долговечностью и долговечностью. Впервые они приобрели популярность в конце 1970-х годов с серией рекламных роликов, показывающих, как нож прорезает жестяные банки, гвозди и шланги радиатора. Затем нож прорезал помидор и создал тонкие ломтики, которые многие другие ножи не могли воспроизвести. Ножи Ginsu имеют пожизненную гарантию и в большинстве случаев не требуют заточки, но при необходимости их можно заточить.
Заточка ножа Гинсу должна быть сделана осторожно.Шаг 1
Смажьте поверхность вашего точильного камня водой или хонинговым маслом, в зависимости от типа камня, который вы используете.
Шаг 2
Наклоните лезвие Джинсу к поверхности камня так, чтобы край лезвия находился под углом скоса к камню. Угол скоса - это рекомендуемый угол, который требуется для оптимальной заточки лезвия. В вашем наборе ножей должны быть указаны углы скоса, или вы можете сделать ссылку на таблицу в разделе «Ресурсы».
Шаг 3
Проведите лезвием по камню от рукояти (ближайшей к рукоятке части лезвия Джинсу) до кончика. Проведите лезвием по камню таким образом от 10 до 20 раз.
Шаг 4
Переверните лезвие и повторите процесс на другой стороне лезвия.
Шаг 5
Повторяйте по мере необходимости, пока не достигнете желаемой резкости.
Шаг 6
Сотрите остатки масла с камня и лезвия ножа тряпкой.
