Есть два основных типа вкусных яблок. Первый - это Red Delicious, который обычно ярко-красный и имеет пять очень заметных выпуклостей на дне. Другой тип - круглое, зеленовато-желтое яблоко, известное как Golden Delicious. Некоторые люди называют Золотое Восхитительное яблоко зеленым яблоком; но когда он полностью созрел, в нем больше желтого, чем зеленого. Эти два типа имеют некоторые общие черты, но также и ряд различий.
Фото: Polka Dot Images / Полька Дот / Getty ImagesRed Вкусные яблоки, как правило, сладкие и свежие.Характеристики
Красное вкусное яблоко сладкое, но не слишком. Иногда в нем есть немного терпкости, хотя это не всегда так. Red Delicious очень свежий и сочный, с бледно-желтой мякотью. Это естественно с низким содержанием кислоты. Яблоко Golden Delicious слаще, чем Red Delicious, и имеет приятный мягкий вкус. Мякоть этого яблока хрустящая, очень светло-желтого цвета и довольно сочная.
Вкус
Сорта яблок Red Delicious и Golden Delicious подходят для употребления в пищу в сыром виде. Какой из них предпочтительнее, во многом зависит от личного вкуса. Оба очень сладкие и четкие. Если яблоко Golden Delicious кажется более зеленым, чем желтым, оно может быть недостаточно зрелым для употребления в пищу в сыром виде и не таким сладким, каким оно будет при созревании. По мере старения он превращается в очень очевидный желтый цвет, который может указывать на то, что он прошел свой расцвет. Скорее всего, в этот момент он потерял сладость и свежесть. Red Delicious остается красным, даже когда он старше, поэтому трудно понять, как он выглядит внутри.
Приготовление еды
Яблоко Golden Delicious отлично подходит для приготовления пищи. Его можно использовать для приготовления пирогов, яблочного пюре или просто запекать с небольшим количеством сахара и корицы, посыпанной сверху. Он также обычно хорошо замерзает и может быть нарезан, а затем заморожен для последующего использования в пирогах. Яблоко Red Delicious при приготовлении не выдерживает и вкуса. Он также плохо замерзает, его лучше хранить в холодильнике и есть в сыром виде.
Другое использование
Оба типа восхитительных яблок могут быть использованы для приготовления яблочного сидра. На самом деле, они часто объединяются, чтобы создать сбалансированный сидр. Они также могут сочетаться с другими типами яблок, такими как Джонатан с Golden Delicious. Golden Delicious можно также сделать из яблочного масла и желе, но Red Delicious не является хорошим выбором ни для одного из них.
