Способная выдерживать температуру до 500 градусов по Фаренгейту, керамогранит чрезвычайно универсален и может использоваться в духовках, конвекционных печах и микроволновых печах. Керамогранит также можно использовать для хранения продуктов в холодильниках и морозильных камерах. Однако, есть некоторые приложения, для которых керамогранит не предназначен, и использование керамогранита для этих задач может привести к появлению трещин или поломок.
кредит: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Правило
Керамогранит никогда не должен использоваться на плите или каким-либо образом, который приводит ее в прямой контакт с источником тепла. Не используйте керамическую посуду для жарки, если производитель не заявляет, что вы можете это сделать, и не кладите керамическую посуду непосредственно из холодильника или морозильника в духовку и наоборот. Вместо этого позвольте керамическим изделиям медленно остывать или нагреваться, поскольку они могут сломаться, если быстро перейти от одной экстремальной температуры к другой.
Исключение
Существует тип керамогранита, известного как «огнеупор», который можно использовать непосредственно на плите. Огнеупорная посуда изготавливается из глины, которая имеет свойства, отличные от глины, используемой для изготовления традиционной керамики, что позволяет готовой посуде лучше противостоять прямому нагреву и тепловому удару. Flameware можно также использовать в горячей предварительно нагретой духовке, а также для жарки пищи.
