Когда дело доходит до выращивания овощей для обеденного стола, кажется, что вам не составит труда выбрать сорта, которые легко выращивать. Но для некоторых из нас знание самых простых сортов является абсолютной необходимостью. Выращивание растений, которые приносят плоды для еды, чревато потенциальными проблемами - от неблагоприятной погоды до испорченного графика полива и потерь от белок и других голодных тварей. Просто имеет смысл выбирать растения, которые минимизируют борьбу, чтобы вы могли пожинать и есть то, что сеете. К счастью, есть много хороших овощных вариантов, которые можно выращивать прямо из семян.
кредит: zlikovec / iStock / GettyImages. Овощеводство может быть отличным семейным занятием, особенно если вы выбираете удобные для выращивания виды.Легкие овощи для выращивания: морковь
Морковь легка на многих уровнях. Они не нуждаются в тщательном поливе или большом питании (удобрения); они любят полное солнце, но все в порядке с полутенью; они растут в земле, поэтому они защищены от большинства вредителей и, как правило, устойчивы к болезням; и они могут даже пережить мороз и даже немного похолодать, так что вам не придется спешить и прикрывать их, если температура падает или идет ранний снег. Морковь также весело собирать, выкапывая ее одну за другой, как охоту за сокровищами. Все эти характеристики делают морковь отличным первым овощем для начинающих и детей. Для достижения наилучших результатов обязательно соблюдайте три правила: сажайте их в рыхлую, песчаную или суглинистую почву, аккуратно распределите семена и ряды и не бойтесь прореживать ростки, чтобы они не были переполнены.
credit: aloha_17 / iStock / GettyImagesCarrots - один из лучших овощей для начинающих.Легкие овощи для выращивания: цуккини и сквош
Цуккини и желтый сквош являются распространенными видами «летнего сквоша» и собирают в течение всего лета. В разгар сезона вы можете наблюдать, как они становятся больше. На самом деле, лучше ежедневно проверять свой урожай и собирать фрукты, когда они еще молодые и нежные. Если они убегают от вас, они могут легко вырасти до 2 футов в длину и не будут иметь очень хорошего вкуса. Высаживайте семена летнего сквоша во влажной, но хорошо дренированной почве с температурой не менее 60 градусов по Фаренгейту и на солнце Выберите сорт кустарника, если пространство ограничено; листья сквоша становятся огромными и могут быстро завладеть небольшим садом.
кредит: Pusteflower9024 / iStock / GettyImagesZucchini - это легко выращиваемая разновидность летнего сквоша.Легкие овощи для выращивания: огурцы
Огурцы - хороший вариант для тех, кто ищет мгновенного удовлетворения или, по крайней мере, относительно быстрых результатов, так как растения растут быстро, и фрукты могут быть готовы всего за шесть недель. Виноградные сорта выращивают решетку или забор и удерживают фрукты от земли. Сорта кустарника остаются на земле, быстро распространяются и нуждаются в небольшом уходе. Огурцы любят теплую почву и не должны быть посажены слишком рано. Они также нуждаются в постоянном поливе, чтобы оставаться полными и здоровыми. Если вы пропустите полив или два, фрукты могут дать вам знать, сморщив или изменив форму.
кредит: yuelan / iStock / GettyImagesCucumbers не только легко выращивать, но и легко есть - вкусно в салатах или просто нарезать и подавать.Легкие овощи для выращивания: салат и шпинат
Если что-то в саду растет "как сорняк", то это салат и его кузен, шпинат. Оба являются плодовитыми производителями и не будут захватывать маленький сад, такой как кабачки или огурцы. На самом деле, многие сорта салата и шпината, такие как защита от жары, если не полный оттенок, отлично подходят для выращивания в тени более высоких растений, что делает их эффективными в использовании. Но, пожалуй, лучшая черта салата и шпината в том, что вы можете собрать немного или много: собрать несколько листьев с разных растений для быстрого салата (оставив остальную часть в земле, где они останутся как можно более свежими), или обрежьте целое растение примерно на 1 дюйм от земли, и оно отрастет.
кредит: MILANTE / iStock / GettyImagesЛегкие овощи для выращивания: капуста
Капуста выглядит как сумасшедший, вычурный салат, но на самом деле является частью семейства капустных (если вы присмотритесь, вы можете увидеть сходство с капустными листьями). Ему нравятся прохладные сезоны, поэтому вы можете посадить его раньше, чем многие другие овощи, а также в конце лета для осеннего урожая. Многие сорта морозоустойчивы. В некоторых климатах капуста может расти даже зимой. Растения прекращают производство, когда температура падает ниже 20 ° F. Как и листья салата, листья капусты можно собирать, не убивая растение и не останавливая его производство. Регулярный сбор урожая помогает вам наслаждаться листьями на пике (и не зарастать). Большинство видов капусты становятся немного слаще после небольшого мороза или снега.
credit: wjarek / iStock / GettyImagesKale имеет оборки, которые добавляют визуальный интерес к саду,Легкие овощи для выращивания: редис
Как и капуста, редька является еще одним хорошим вариантом для ранней весенней и поздней летней посадки. Они не преуспевают в жару в середине лета и должны быть собраны прежде, чем это станет слишком горячим. В конце лета вы можете сажать редьку за месяц до первого мороза, и вы все равно получите осенний урожай. Редьку весело сажать с морковью; Вы можете даже смешать семена вместе. Когда редиска потянется, они оставят место и приятно разрыхленную почву, чтобы морковь процветала.
кредит: ~ UserGI15633745 / iStock / GettyImagesHarvested редис.Легкие овощи для выращивания: горох и фасоль
Горох - это популярное растение для детей, потому что его весело и легко собирать, и он никогда не бывает вкуснее, чем когда его едят прямо из рук в саду. Если вы просто не можете дождаться, чтобы начать садоводство весной, посадите горох; они могут уходить в землю за шесть недель до последнего мороза весной (до тех пор, пока почва 45 F или теплее). Например, в зоне 5 устойчивости растений вы можете посадить горох непосредственно перед тем, как лететь в теплое место для весенних каникул. Горох растет вверх и должен поддерживаться решетками или столбами. Это облегчает их сбор и создает привлекательный вертикальный фон в саду. Три наиболее распространенных сорта - душистый горошек (не ешьте ракушку) и снежный горох и горох (ешьте ракушку).
Бобы похожи на горох в том, что они растут вертикально, производят много фруктов и отлично подходят для сбора (регулярно) и еды сразу. Они любят теплую погоду, чем горох, и могут быть посажены после последнего мороза. Как только они начинают хорошо производить, вы можете начинать собирать фасоль с лозы каждый день.
кредит: NordicMoonlight / iStock / GettyImagesPea стручки.Легкие овощи для выращивания: свекла
Свекла является гибкой в отношении температуры и может быть посажена в любой месяц с марта по сентябрь, кроме мая. Они нуждаются в большом количестве воды, но в остальном требуют низких эксплуатационных расходов, хотя они должны быть разбавлены (как морковь), чтобы предотвратить переполнение. Свеклу можно собирать практически в любое время, в зависимости от ваших предпочтений. Одна из лучших особенностей свеклы в том, что вы можете есть все растение. Яркая колба - это корень, а зелень такая же вкусная. Соте из свеклы по вкусу напоминает нечто среднее между шпинатом и швейцарским мангольдом.
кредит: Sanny11 / iStock / GettyImagesCump от собранной зрелой свеклы.
