Розмарин (Rosmarinus officinalis), также известный как морская роса, и тимьян (Thymus vulgaris), также известный как тимьян обыкновенный, являются растениями, принадлежащими к семейству Labitae. Они имеют схожие и различные применения в кухне и фитотерапии.
Травы - это пряность жизни.Особенности
Розмарин - это вечнозеленый кустарник, который произрастает в южной Европе. У этого есть листья, сформированные как иглы, которые являются зелеными наверху и серебристо-серыми на основании, и расцветают светло-синих цветов.
Тимьян - низкорослый кустарник или древесная многолетняя трава. У этого есть древесные, белые и бархатистые основы, заостренные ароматические серо-зеленые листья и от светло-фиолетового до розового или белого цветов. Это также уроженец южной Европы.
Розмарин Использование
Розмарин используется в качестве пикантной специи для мяса и супа, парфюмерного ингредиента и в фитотерапии. В фитотерапии его используют в шампунях от перхоти, а также в кондиционерах для темных волос. Считается, что его листья стимулируют кровообращение и пищеварение и являются антисептиком и антиоксидантом. Розмарин также используется для улучшения памяти.
Розмарин также используется для его масла, сделанного из цветочных вершин. Это масло считается антибактериальным и противогрибковым, а также считается стимулятором кровообращения и центральной нервной системы.
Тимьян использует
Как и розмарин, тимьян используется в качестве пряности, в качестве ингредиента для парфюмерии, а в альтернативной медицине - для пищеварения. Тимьян также используется для улучшения иммунной системы.
Как розмарин, тимьян используется для его масла. Тем не менее, масло тимьяна поступает как из его листьев, так и из цветочных верхушек, и используется для лечения угрей, респираторных заболеваний, включая кашель, мышечные боли, депрессию и простуду.
Другое использование
Розмарин и тимьян используются в качестве специй в пикантной еде и в качестве ароматических ингредиентов в парфюмерии. Розмарин используется в итальянской кухне, свинине, моллюсках и кролике, а тимьян - в рагу, супах и бенедиктинском ликере.
