Приготовительный стол от шеф-повара обеспечивает пространство для измельчения, смешивания и откладывания ингредиентов для использования во время приготовления. Правильная высота имеет решающее значение и зависит от высоты пользователя.
Нарезать легче, когда подготовительный стол шеф-повара имеет правильную высоту для шеф-повара.Средняя высота подготовительного стола шеф-повара
Приготовительный стол среднего шеф-повара не может быть подходящим для всех.Приготовительный стол от шеф-повара выполняет функции дополнительного счетного пространства. Средняя высота кухонной стойки составляет 36 дюймов, как и у среднего шеф-повара.
Выбор лучшей высоты
Измерьте высоту стола лучшего шеф-повара.Чтобы выбрать лучшую высоту для подготовительного стола шеф-повара, измерьте, используя существующие столешницы. В идеале ладони шеф-повара должны оставаться плоскими, когда его руки согнуты под углом 45 градусов. Шеф-повар должен уметь рубить нож, не наклоняясь. Измерьте эту высоту.
Эксперимент с разными высотами
Найдите время, чтобы выбрать высоту стола шеф-повара.Поэкспериментируйте с различными высотами или измените существующий счетчик или подготовительный стол, добавив высоту, используя разделочную доску из блока мясника. Уменьшение высоты подразумевает опускание кухонных шкафов или, что проще, ножек подготовительного стола. На кухне с поварами разной высоты подумайте о том, чтобы предложить несколько мест для приготовления пищи.
