Эвкалипт веками использовался в качестве растительного лекарственного средства при респираторных заболеваниях и в качестве эфирного масла. Сиропы от кашля и пастилки используют эвкалипт для его целебных качеств. Приготовление пищи с эвкалиптом - деликатное искусство, так как оно может быть вредным, если его проглотить до его приготовления. Специализированные блюда с использованием эвкалипта были разработаны всеми, от опытных поваров до местных рыбаков, все из которых используют лист для улучшения вкуса пищи.
Коалы и люди наслаждаются листом эвкалипта при приготовлении пищи.Курение с эвкалиптом
В Португалии рыбаки обычно готовят свой улов на угольном огне после помещения пучка можжевеловых листьев в очищенную полость рыбы. Ближе к концу короткого времени приготовления лист эвкалипта, смоченный в морской воде и надетый на угли, придает свежий улов богатый дымный вкус. Попробуйте это дома, когда готовите рыбу, мясо или овощи для этого уникального эвкалиптового дымного аромата.
Лекарственные чаи
Бумага, изготовленная в Университете штата Мэриленд, рекомендовала готовить чай из листьев эвкалипта, чтобы помочь излечить ангину и застой. Используйте до ½ чайной ложки на чашку чая и дайте настояться 10 минут до наливания. Используйте ситечко для отделения листьев от жидкости.
Настои эвкалипта
Испанский шеф-повар Майкл Бра использует лист эвкалипта, чтобы создать настой, который он использует во время весеннего празднования фруктов и овощей. Шеф-повар Джейсон Фокс из ресторана Содружества в Сан-Франциско использует листья эвкалипта, приготовленные на пару в теплых сливках, для своего картофельного пюре из эвкалипта. Эвкалиптовое сливочное масло - еще одно экзотическое дополнение к картофелю.
Желе
Эвкалипт в сочетании с летними фруктами образует эффективное травяное желе. Используйте его при простуде или респираторном заболевании, и это помогает уменьшить симптомы простуды. Желе можно хранить до года, когда оно находится в закрытой банке и помещено в прохладное, затемненное место. После того, как это открыто, храните в холодильнике.
