В то время как электрические печи превосходят газ по соотношению 2: 1, газовые печи имеют более длительную историю и более 100 лет популярны до появления электрических духовок в середине 20-го века. Выпечка в вашей газовой духовке во многом похожа на использование электрической духовки, но, поскольку газовые духовки требуют вентиляции, вы можете заметить, что ваша еда высыхает быстрее в газовой духовке. Эта проблема может быть решена с небольшими изменениями приготовления.
кредит: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesШаг 1
Разогрейте газовую духовку до температуры, требуемой в рецепте для выпечки, обычно между 325 градусов по Фаренгейту и 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Наполните металлическую противень наполовину горячей водой и поставьте ее на пол духовки, чтобы создать пар, чтобы предотвратить высыхание пищи.
Шаг 3
Положите продукты в безопасные для духовки формы для выпечки и накройте их алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу.
Шаг 4
После 15 минут предварительного разогрева поместите еду в духовку и запекайте в течение времени, необходимого в вашем рецепте.
Шаг 5
Выньте алюминиевую фольгу из пищевого блюда и вытяните противень с водой из духовки в течение последних 15 минут, чтобы хрустеть и обжарить верхнюю часть пищи.
Шаг 6
Вставьте пищевой термометр в середину продукта, чтобы определить, прошел ли он. Обратитесь к таблице температур пищи, чтобы узнать температуру, которую должно достигнуть ваше блюдо после полной готовности. Большинство испеченных продуктов должно быть по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту
