Кухонные комбайны могут справиться с большинством приготовительных заданий, которые обычно выполняются с помощью ножа и разделочной доски, блендера, терки, миксера на стенде, блендера для теста и ступки с пестиком. Кухонные комбайны бывают разных размеров, от машин, используемых для приготовления больших блюд на профессиональных кухнях, до процессоров, которые готовят еду на одну порцию, но все они выполняют одни и те же основные функции.
Используйте кухонный комбайн для различных кухонных задач.Измельчение
Основное лезвие кухонного комбайна имеет S-образную форму и используется для измельчения. Когда вы кладете предметы в чашу кухонного комбайна и включаете его, лезвие вращается и измельчает их на мелкие кусочки. Контролируйте размер кусков в зависимости от того, как долго вы запускаете процессор, причем более длительное время приводит к уменьшению кусков. Продукты для измельчения в кухонном комбайне включают лук, зелень, помидоры и орехи. Измельчающее лезвие может даже размолоть мясо.
Нарезка
Нарезая лезвие кухонного комбайна нарезает продукты, когда вы бросаете их в желоб в верхней части процессора. Некоторые процессоры поставляются с ножами, которые нарезают продукты на несколько разных толщин. Нарежьте морковку, огурцы, кабачки, баклажаны и другие овощи в кухонный комбайн. Используйте кухонный комбайн для нарезки яблок при приготовлении яблочного пирога или других десертов.
Скрипучий
Решетчатый диск кухонного комбайна позволяет быстро обрабатывать блок сыра и избавляет поваров от риска натереть их кончики пальцев. Другие продукты для терки в кухонном комбайне включают морковь, картофель для оладьи и кабачки для приготовления хлеба.
Пюре
Кухонные комбайны эффективно пюре всех видов пищи, от гороха, чтобы сделать хумус до помидоров, чтобы сделать томатный соус. Вы также можете пюре кусковые супы в гладкие. Одно из соображений при приготовлении пюре в кухонном комбайне состоит в том, что многие типы процессоров будут протекать, если заполняться слишком высоко. Как правило, вы можете заполнять рабочую чашу примерно наполовину при пюре, если только процессор не предназначен специально для обеспечения герметичности при полном заполнении.
Делать тесто
Основное измельчающее лезвие на кухонном комбайне может включать масло в муку при приготовлении теста для пирога. Этот процесс требует только нескольких импульсов процессора и заменяет задачу нарезки сливочного масла кондитерским блендером. Некоторые кухонные комбайны также поставляются с тестовым лезвием, которое можно использовать для замеса теста для хлеба.
