Конвекционная печь использует горячий воздух для равномерного выпекания и обжаривания пищи. Нагревательный элемент конвекционной печи находится в задней части духовки, и духовка использует вентилятор для циркуляции воздуха. Многие конвекционные печи предлагают три режима: конвекция, конвекция и стандартная выпечка. Конвекция использует только воздух; в стандартном выпекании используется только нижний элемент, как в обычной печи; и конвекционный печь использует как нижний элемент, так и воздух. Вы можете использовать любую кастрюлю, которую вы используете для обычной духовки, с некоторыми настройками в настройках.
кредит: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Практически любая кастрюля будет хорошо работать в конвекционной печи.Противни для выпечки металла
кредит: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesMetal противниКонвекционная печь хорошо работает с алюминиевыми и светлыми металлическими кастрюлями. Темная или анодированная посуда быстро испечется в вашей духовке. Вы все еще можете использовать этот тип посуды; просто следите за своим блюдом, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания.
Стекло или фаянс
кредит: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGlass или глиняная посудаСтекло, керамика и глиняные кастрюли будут работать в вашей конвекционной печи. Из-за менее эффективной теплопроводности в этих материалах используйте стандартную или конвекционную настройку выпечки, чтобы использовать нижний элемент. Нагрев сковороды снизу поможет равномерно готовить.
Чугун
кредит: Comstock / Comstock / Getty ImagesCast IronЧугун очень похож на стеклянную или глиняную кастрюлю; вам нужно будет использовать стандартную или конвекционную настройку выпечки для правильного приготовления.
Жареные Кастрюли
кредит: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRoast PansДля сковородок приобретите V-образную решетку для жарки. Поднятие мяса над сковородой позволит горячему воздуху обтекать мясо и обжариться и равномерно испечь ваше жаркое.
