Фото: Людмила Чухунова / iStock / GettyImages. Многие сорта мандаринов созревают зимой.В то время как у каждого плода есть сезон и климат, в котором он процветает, многие фрукты все еще растут и созревают зимой. Разнообразие местных фруктов в сезон зимой зависит от климата. Клюква созревает в прохладных северных климатических условиях, а мандарины созревают для зимнего урожая в более тропических регионах. Если вы планируете выращивать свои собственные фрукты, выбирайте сорта, которые хорошо себя чувствуют в разные времена года в вашем климате, чтобы вы могли получать свежие фрукты практически в любое время года. Даже если вы больше любитель покупок, чем садовник, знание того, какие фрукты находятся на пике зрелости, может помочь обеспечить самые вкусные уловки в продуктовом магазине и на фермерском рынке.
Время мандаринов
Некоторые сорта мандаринов, мандаринов и даже апельсинов созревают в зимние месяцы. Например, сацума и клементиновые мандарины, выращиваемые в калифорнийской долине Оджай, достигают максимума в зимний период, в то время как сорт Меркотт не созревает до ранней весны. Сорта мандаринов Darcy и Lee из того же региона также находятся на пиках зимой, в то время как Tahoe Gold, Shasta Gold и Yosemite Gold - весенние мандарины.
Что касается апельсинов, то как пупок, так и апельсины крови наиболее зрелы зимой до ранней весны в Калифорнии, а также в северной Флориде. Апельсины из Валенсии из Калифорнии имеют продолжительный период созревания, который длится с конца весны до начала зимы. Во Флориде Валенсия самая зрелая весной.
Грейпфруты: отлично зимой
Некоторые сорта грейпфрута также в сезон зимой. Рубиновый красный грейпфрут из Техаса созревает в любое время с поздней осени до поздней весны, достигая максимума во время зимних праздников. Во Флориде рубиновые красные наиболее зрелы в конце осени или в конце весны. В то время как Флорида производит большую часть урожая грейпфрута в Соединенных Штатах, Калифорния является еще одним ключевым поставщиком этого фрукта, так как сезон выращивания грейпфрута в этом штате длится круглый год.
Время лимона и лайма
кредит: Инацио Пирес / EyeEm / EyeEm / GettyImagesLemon сезон хорошо подходит для зимы, для некоторых сортов.Лимоны и лаймы также процветают в прохладную, не замерзшую, зимнюю погоду. И лимоны, и лаймы чувствительны к морозу; многие сорта лайма даже на мгновение перестают расти, когда температура опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту. В Калифорнии лимоны Мейера созревают зимой, а лимоны эврики выращивают круглый год. Во Флориде распространенные сорта лимона являются лучшими с середины лета до начала зимы. Липа медвежья плодоносит зимой, а иногда и круглый год, в зависимости от климата. Этот сорт также популярен как горшечное дерево, которое может быть принесено в закрытом помещении при морозе.
Гранатов и хурмы
кредит: Эмма Гримберг / iStock / GettyImagesГранаты собирают поздней осенью и ранней зимой.Богатый антиоксидантами гранат, особенно присутствующий в продуктовом отделе в период зимних праздников, достигает максимальной зрелости с конца осени до начала зимы. Производители предпочитают этот фрукт, потому что его дерево устойчиво к болезням и вредителям.
Не менее экзотически звучащая хурма также созрела в течение того же периода времени. Этот фрукт, похожий на маленький апельсиновый помидор, наполнен антиоксидантами и витамином С, причем только одна хурма обеспечивает 27 процентов суточной рекомендуемой нормы этого витамина.
Тяга к праздничной клюкве
Вы никогда не задумывались, почему клюквенный соус подается на День Благодарения и Рождественские ужины? Клюква, которая технически является фруктом, а не ягодой, находится в сезон поздней осенью и в начале зимы и родом из Северной Америки. Клюква была важной находкой пищи для индейских племен и ранних поселенцев на северо-востоке, так как в это время года в зимнем климате мало других фруктов в сезон. Клюква также хорошо растет на северо-западе.
Грушевидный зимний фрукт
кредит: JethuynhCan / Момент / GettyImagesDe декабря - Национальный месяц груши.Некоторые сорта груш также в сезон зимой. Производители классифицируют большинство груш на зимние и летние сорта. Зимний сбор груш начинается ближе к концу лета и к осени, так как груши на самом деле собирают в зрелом, но не зрелом виде. Они созревают при комнатной температуре самостоятельно. Летние груши, напротив, собирают как минимум месяцем ранее. Фактическое время сбора урожая варьируется от года к году, в зависимости от того, когда деревья цветут, и от общих погодных условий того сезона.
Хотя многие груши собирают до наступления технической зимы, они все еще считаются зимними фруктами; на самом деле декабрь - это национальный месяц груши. Все 10 наиболее часто выращиваемых сортов груши в Соединенных Штатах в это время находятся в сезон, легко доступны в супермаркете. Эти груши, возможно, еще не созрели; они созрели, когда область чуть ниже стебля мягкая.
Причудливый кумкват
Этот странно названный азиатский фрукт, широко выращиваемый в северной Калифорнии, созревает поздней осенью в течение зимы, в зависимости от сорта. Эти маленькие, сладкие и терпкие фрукты наполнены витаминами и антиоксидантами. Как и другие цитрусовые, они плохо созревают после сбора, поэтому они остаются неповрежденными на своих деревьях, пока не будут готовы к использованию или продаже. Деревья кумквата более прочные, чем большинство цитрусовых, и могут выживать даже при кратковременном понижении температуры до 20-х годов.
Сюрприз: зимняя клубника
кредит: Animaflora / iStock / GettyImagesStrawberries выращиваются в течение всего года в Калифорнии.В то время как в прохладном северном и среднезападном климате летнее удовольствие, клубника выращивается круглый год в некоторых частях Калифорнии. Для сравнения, сезон клубники - конец весны и лето на Среднем Западе и в прохладном северном климате. Благодаря идеальным условиям выращивания, Калифорния производит около 80 процентов всей клубники для продажи в Соединенных Штатах.
Чехол для киви
Киви - еще один фрукт, который часто можно найти в магазинах зимой. Внутри страны Калифорния производит почти весь киви, выращенный в Штатах. В Калифорнии, Хейворд - это сорт, предпочитаемый производителями, так как этот тип крупный, сладкий и процветает в климате. Сезон сбора урожая длится с октября по май, поэтому свежий киви доступен в Соединенных Штатах круглый год. Основная масса свежего киви собирается в США поздней осенью и ранней зимой.
