Инжир типично вкусный, но - по жестокой шутке природы - он не вечен. Хотя лучше всего наслаждаться свежим, инжир может быть заморожен, чтобы насладиться позже. Однако для этого потребуется немного предусмотрительности, чтобы гарантировать, что инжир будет таким же вкусным, как вы его помните.
Шаг 1
Тщательно вымойте свой инжир, удаляя стебель и любые мягкие места.
Шаг 2
Подготовьте ваш инжир в соответствии с вашими предпочтениями: они могут быть очищены, нарезаны или заморожены целиком. Когда вы закончите, упакуйте свой инжир в полиэтиленовый контейнер, пакет Ziploc или вакуумный морозильник.
Шаг 3
Смешайте порцию сахарного сиропа: либо 3 чашки сахара на каждые 4 чашки воды, либо 2 чашки мягкого меда на каждые 3 чашки воды. Смешайте свою смесь полностью, затем охладите это хорошо.
Шаг 4
Покройте свои фиги в их контейнере сиропом. На каждую пинту сиропа оставьте 1/2 "между самым верхним слоем сиропа и верхней частью контейнера. В противном случае вытесните как можно больше воздуха из контейнера, так как воздух может высушить ваш инжир.
Шаг 5
Храните инжир в самой холодной части морозильника, чтобы контейнер замерзал как можно быстрее.
