Электрические и газовые плиты работают совершенно по-разному, но у них обоих есть горелки, которые производят одинаковые температуры, которые могут незначительно отличаться в зависимости от температуры в помещении, а также от марки и модели печи. Выберите правильную настройку в зависимости от потребностей вашего рецепта или температурных требований.
кредит: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesТемпература горелки на плите может сильно различаться.Настройка Simmer
Некоторые духовки имеют очень низкую температуру кипения, что позволяет плавить сыр, осторожно варить соусы и супы или медленно нагревать остатки. Настройки Simmer обычно регулируют температуру блюд в кастрюле примерно до 140 градусов по Фаренгейту.
Низкая настройка
Низкая установка идеальна для более быстрого приготовления на медленном огне, для медленно готовящейся курицы, ягненка, свинины или другого вида мяса. Эта температура будет варьироваться в зависимости от типа духовки и окружающей среды, но она будет колебаться в пределах 195 градусов по Фаренгейту.
Средняя настройка
Средние параметры идеально подходят для приготовления овощей, таких как лук, спаржа и брокколи. Он варьируется от 210 до 300 градусов по Фаренгейту, в зависимости от типа духовки.
Высокая настройка
Высокие значения быстро создадут хрустящую корочку на мясе или разогреют масло до очень высокой температуры, при которой вы можете жарить лепешки, пончики или тесто другого типа. Это колеблется от 300 до 500 градусов по Фаренгейту.
