Приправа гриль не имеет никакого отношения к приправе стейк или баклажан, который вы жарите. В последнем случае вы добавляете аромат к сырому продукту. Но когда вы приправляете чугунный гриль, вы не добавляете аромат. На самом деле это относится к процессу нанесения на решетку гриля масла, а затем его нагревания, чтобы сделать его устойчивым к коррозии и создать практически антипригарную поверхность. В зависимости от типа используемого вами гриля вам может понадобиться только приправить гриль при первом использовании, а иногда и после этого. А с фирменным грилем Weber вам, возможно, не понадобится приправлять его вообще.
кредит: 4kodiak / E + / GettyImagesКак приправить гриль WeberПриправы New Weber Grills
Если вы приобрели новый гриль Weber, компания заявляет, что приправлять чугунные решетки не нужно. Фарфоровое эмалевое покрытие уже добавлено в чугун, так что вам совсем не нужно его приправлять. Вместо этого они рекомендуют, чтобы при использовании гриля в первый раз, вы включили нагрев примерно на 15 минут, а затем почистили его щетиной из нержавеющей стали.
Приправа Старые грили Вебер
Если вы используете более старый гриль Weber или любой другой тип гриля для барбекю, который не был покрыт фарфоровой эмалью, вам придется приправить его перед использованием в первый раз, а иногда и после сезонного хранения. Например, при первом использовании газового барбекю всегда приправляйте его, если в инструкциях не указано не. Процедура для угольных грилей такая же, как и для газовых грилей, так как вы приправляете чугунные решетки, а не газовый или угольный компонент.
Чтобы приправить гриль, промойте решетку гриля чистой водой, затем тщательно высушите. Следующим шагом является нанесение жира - растительного масла или шортенинга - на решетки, покрывая им весь чугун. Поместите решетку гриля на холодный гриль, затем медленно повышайте температуру примерно до 400 градусов и держите ее там около 40 минут. Наконец, дайте решетке гриля остыть.
Решетки для гриля
Приспособление решеток гриля иногда является хорошей идеей. Хотя некоторые люди готовят пищу после каждого приготовления, вам не нужно заходить так далеко, если вы этого не хотите. Рассмотрите повторную приправу после каждых четырех или пяти барбекю или длительного хранения. Вы повторно приправляете, добавляя больше масла и снова позволяя ему выпекать в чугун.
