Известные под более лирическим названием Matsutake, сосновые грибы - это ценный гриб с высокой рыночной ценой. Они собираются в сезон и могут стоить до 100 долларов за фунт. Североамериканские грибы - это крупные белые грибы, а японские - темно-коричневого цвета. Сосновый гриб собирают осенью из-под сосны Ложа или Джека, приютившейся среди хвои и мха. Гриб, как утверждается, очень трудно выращивать, но вы можете найти спору на некоторых специальных участках мицелия. Этот гриб, легко узнаваемый по его фруктовому, пряному, острому запаху, стоит немного усилий, чтобы вырасти.
Сосновые грибы имеют симбиотические отношения с корнями сосен.Шаг 1
Найдите Ложку или сосну среднего возраста. Он будет около 30-50 футов в высоту, а корни будут достаточно зрелыми, чтобы поддерживать микоризные отношения, которые он имеет со спорами сосновых грибов. Сосновые грибы растут только в Британской Колумбии (Канада), Вашингтоне, Орегоне и Айдахо под соснами Ложа. Они растут под соснами Джека на северо-востоке.
Шаг 2
Посмотрите на основание дерева для натурального соснового компоста. Процесс изготовления займет годы для дублирования в домашних условиях, потому что для разложения сосновой иглы требуется 10 лет. Надежнее использовать натуральный продукт. Компост содержит листья и другие органические вещества в дополнение к сосновым иглам и является предпочтительным местом размножения сосновых грибов.
Шаг 3
Подготовьте субстрат, смешав 2 2/3 стакана коричневой рисовой муки и 8 стаканов вермикулита в большой миске. Смочите их 2 2/3 стакана воды, а затем заполните банки. Наденьте уплотнения и закройте крышки. Поместите банки в большой консервный горшок с достаточным количеством воды, чтобы полпути встал на сторону банки. Варить 30 минут. Дайте банкам остыть.
Шаг 4
Привить подложку, которую вы только что сделали. Протрите крышки банок спиртом, а также ледорубом. Используйте ледоруб, чтобы проткнуть отверстие в крышке. Введите 1/4 см3 споры в субстрат. Закройте отверстие лентой. Поставьте банки в темное место, которое составляет 85 градусов по Фаренгейту, на 10-20 дней.
Шаг 5
Используйте вилы, чтобы перевернуть компост у основания дерева. Зарезервируйте небольшое количество, чтобы покрыть икру. Посыпьте сосновый гриб или нерест Мацутакэ в субстрате по нарушенному компосту в конце лета. Накройте слегка нарушенным компостом. Выращивать сосновые грибы практически невозможно, но использование естественных условий выращивания может повысить ваши шансы.
Шаг 6
Регулярно посещайте сайт, чтобы убедиться, что в субстрате есть некоторая влажность, которую вы ощущаете прохладой на пальцах. Если субстрат сухой, он не будет плодоносить, поэтому ежедневно проверяйте, нет ли дождя. Сосновые грибы готовы к уборке в середине и конце осени.
