Имбирь - это корнеплод, который можно найти в свежих, порошкообразных и засахаренных вариантах. Свежий корень имбиря похож на искривленную ветвь дерева и имеет светло-коричневую кожу. Мякоть имбиря зеленовато-желтая и ароматная. Вы можете срезать плесень с кожи имбиря и потреблять мясо, если плесень не достигла плоти. Откажитесь от корня имбиря, если у вас есть сомнения по поводу его безопасности.
Отрежьте любые заплесневелые части от корня имбиря.Имбирь Плесень
Как и другие фрукты и овощи, имбирь может заплесневеть, если он намокнет, не будет храниться в хорошо проветриваемом помещении или вступит в контакт с другим заплесневелым продуктом. Плесень может расти на коже корня имбиря, часто выглядя белой, серой или зеленоватой и пушистой. Вы должны воздерживаться от покупки заплесневелого имбиря, но если вы заметили, что какой-то имбирь в вашем холодильнике стал заплесневелым, он не обязательно испортится.
Тестирование
Обрежьте кожу с имбиря острым ножом для очистки овощей и проверьте имбирь на наличие плесени. Если мякоть не заплесневела, попробуйте имбирь, чтобы проверить, на вкус ли он так, как должен. Если он не заплесневелый, у него будет острый имбирный вкус, который ощущается как будто он жжет рот. Если оно заплесневелое, оно будет пахнуть или иметь вкус плесени, как любой испорченный овощ. Откажитесь от части корня имбиря, если плесень не затрагивает только одну область имбиря. Если имбирь имеет прекрасный вкус, аккуратно удалите всю заплесневелую кожу с мякоти.
Аллергии
Еда кусочка имбиря после удаления заплесневелой кожи может дать вам реакцию, если у вас аллергия или чувствительность к плесени. Откажитесь от всего кусочка имбиря и купите новый.
Покупка имбиря
Выберите корень имбиря, который не имеет плесени и твердый на ощупь. Кожа должна быть плотной и гладкой, а не морщинистой. Храните имбирь в холодильнике или морозильнике, чтобы продлить его жизнь. Не очищайте его до тех пор, пока вы не планируете его использовать, и время от времени следите за появлением плесени. Неочищенный имбирь обычно хранится в холодильнике три недели или шесть месяцев, если хранится в морозильной камере.
