В чайнике и бочкообразном гриле есть что-то, что символизирует подлинность. Обе формы являются знаковыми символами дачных домиков, барбекю в южном стиле. Когда вы видите чайник или бочкообразный гриль, вы также относите владельца к категории тех, кто серьезно относится к барбекю и заработал свои права на хвастовство. И когда эти грили находятся в помещении, вы видите мешки с древесным углем или куски дерева - резервуара с пропаном не будет рядом.
Грили для чайника и бочки - классические формы.Чайник
Грили для чайника - это переносные грили, которые имеют круглую или овальную форму. Решетки круглой формы были впервые представлены Джорджем Вебером, рабочим из листового металла в Чикаго, в 1950-х годах. Овальный гриль был популярен Эдом Фишером из Атланты, который изобрел грили в форме яйца зеленого цвета, основанные на древних азиатских технологиях приготовления глиняных горшков. Круглые грили для чайника обычно изготавливаются из эмалированной стали, имеют днище в форме полукруга и съемную крышку в форме полукруга. Решетка для гриля также имеет круглую форму. Овальные грили для чайника, такие как зеленое яйцо, изготовлены из чугуна с эмалевым покрытием и имеют откидные крышки и решетки овальной формы из нержавеющей стали. Грили для приготовления чайника используются для приготовления пищи с использованием прямого нагрева, чтобы обжаривать продукты прямо над огнем, или косвенными методами приготовления пищи, чтобы курить продукты, используя «низкий и медленный» способ приготовления. Грили чайника и овала питаются древесным углем, кусками дерева и щепой или пропаном.
Бочка
В отличие от чайников-грилей, которые стали популярными благодаря предпринимательскому видению, бочкообразные грили имеют скромное начало. Оригинальные бочкообразные грили начинались как выброшенные масляные бочки, разрезанные пополам, сваренные, прикрепленные на петлях и повторно использованные в грили для барбекю. Решетки для гриля часто делались из алюминиевых экранов большой толщины. Ножки и подставки для гриля были изготовлены из фитингов, по которым барабан наклонялся бы горизонтально. Вы по-прежнему можете найти местных ремесленников, которые сегодня специализируются на изготовлении нестандартных масляных барабанных грилей. Они популярны среди шеф-поваров и грилей, которые любят курить мясо с гикори, яблоками и мескитовым деревом. Примитивная форма бочковых грилей больше не привязана к грилям, изготовленным из многоразовых масляных бочек. Коммерческие производители грилей также предлагают готовые портативные бочкообразные грили для домашнего использования.
Сходства
Грили для чайника и бочки - это обычные формы для приготовления барбекю дома среди тех, кто предпочитает уголь, а не газовые и пропановые грили. Они оба выглядят как классические и знаковые, и символичные в домашних условиях. Черный - наиболее распространенный выбор внешнего цвета для круглых чашек-грилей с эмалевым покрытием, переделанных масляных бочек и готовых к сборке переносных бочкообразных грилей. А древесина и древесный уголь являются наиболее распространенным топливом для чайников и бочкообразных грилей.
Различия
Грили чайника чаще всего используются людьми в домашних условиях, чтобы кормить небольшие скопления людей. Бочкообразные грили имеют большую площадь поверхности гриля. В результате они могут использоваться для домашнего гриля, мероприятий, коммерческих и мобильных приложений общественного питания. У очень больших бочковых грилей есть внутренние камеры топки, достаточно большие, чтобы вместить деревянные бревна в дополнение к древесному углю, кускам дерева и щепе. Коммерческие грили чаще всего используются на дровах, а не на пропане.
