Хотя сельдерей является недорогим овощем, распространенным в продуктовых магазинах, он имеет богатую историю в Соединенных Штатах. В викторианскую эпоху богатые семьи считали сельдерей роскошью. Они держали стебли овощей в замысловато нарезанных стеклянных вазах, наполненных водой, для того, чтобы подавать промежуточные закуски к еде. Сегодня музеи изобразительных искусств выставляют вазы из сельдерея как произведения американского декоративного искусства.
История прессованного стекла
В начале 19-го века, производство стекла пережило революцию. Раньше ремесленники использовали выдувные трубки для изготовления стеклянной посуды, но технологический прогресс привел к разработке прессованного стекла, технологии, которая формирует расплавленное стекло с использованием плунжера. К 1850 году производители начали выпускать прессованное стекло в массовых количествах и совершенствовать декоративные узоры в изделиях из стекла, таких как вазы из сельдерея. Некоторые из самых известных производителей ваз сельдерея, в том числе Fosteria, имели свою штаб-квартиру в Fosteria, штат Огайо.
Назначение вазы
С 1830-х до начала 1900-х сельдерей был редким и дорогим овощем, который требовал большой заботы для выращивания. Повара убирают и очищают сырые стебли, затем кладут их в холодную воду в высокие стеклянные вазы. Этот стиль подготовки и презентации в дорогих вазах из сельдерея был символом престижа и подтверждал статус семьи высшего сословия.
Простые в разработке функции
Дизайн ваз сельдерея варьируется от простых стилей до сложных украшений, напоминающих цветы с зубчатыми или рифлеными краями. Основы ваз имеют вырезанные узоры, такие как звезды или другие формы. Конструкции из прессованного стекла на корпусе ваз включают сложные узоры, сложные геометрические фигуры, завитки из бисера, пейзажи и природные мотивы. Некоторые вазы сделаны из цветного матового стекла. У некоторых ваз на заказ выгравированы имена их владельцев. Даже когда в вазах не было сельдерея, владельцы использовали их в качестве центральных столов и для цветов.
Снижение вазы
Производство ваз из сельдерея прекратилось к началу 20-го века, поскольку стиль представления сельдерея изменился на подачу овощей на плоских блюдах. Престиж владения вазами из сельдерея снизился, поскольку производители начали массовое производство предметов. Сельскохозяйственные достижения, ведущие к выращиванию более удобных сортов сельдерея, также сделали овощ менее престижным. Сегодня в музеях и галереях изобразительных искусств представлены старинные вазы из сельдерея как произведения американского декоративного искусства, которые дают представление о жизни зажиточных людей в викторианскую эпоху. Антикварные магазины, аукционные дома и специализированные торговцы стеклом также каталогизируют и продают вазы из сельдерея.
