Хлеб с плесенью, безусловно, нежелателен по утрам. Присутствие зеленовато-голубых грибов обычно означает, что влажный хлеб оставляли в теплой закрытой среде на день или два. Если влага и тепло приводят к появлению плесени, естественный вопрос может заключаться в том, уничтожит ли обратное - сухая, замороженная среда.
Прекрасный кусок хлеба легко портится плесенью.Заморозка действительно убьет плесень?
Плесень - никто не друг в хлебной корзине, но замерзание не прогонит ее.Ответ прост: замораживание не сработает. Замораживание - просто фунгистатическая мера: другими словами, это останавливает рост плесени, но не разрушает ее. Замораживание просто сделает форму бездействующей.
Можно ли сохранить остаток хлеба?
Небольшое пятно плесени, вероятно, означает, что весь хлеб затронут.Может быть заманчиво просто выбросить заплесневелые кусочки и съесть остальное, особенно если другие кусочки выглядят совершенно съедобными. Тем не менее, это действительно не очень хорошая идея. Высоки шансы, что микроскопические споры плесени уже на кусочках, которые кажутся незатронутыми.
Могу ли я задержать рост плесени на хлебе?
Хлеб на закваске не покрывается плесенью.Плесень растет во влажной и слегка теплой среде (от 70 до 75 градусов по Фаренгейту). Вы можете отложить рост плесени, выбрав более сухой хлеб или консервант, который не очень привлекательный вариант. Однако, если вам нравится закваска, плесень не должна быть проблемой. Хлеб из теста на закваске может оставаться несвежим, но благодаря своей кислотности и наличию молочнокислых бактерий он практически устойчив к плесени.
