Зеленая капуста - это пышные листовые овощи, которые хорошо растут в теплую погоду и служат питательными культурами для огорода. Несмотря на то, что они являются зерновыми культурами с прохладной погодой, устойчивы к морозам и не подвержены изнуряющей жаре, зеленые капусты чувствительны к болтованию при слишком низких температурах. Когда цветущий стебель вырастает из ошейников, оптимальный вкус листьев может быть потерян. Все, что вы можете сделать, чтобы спасти зелень, это отрезать цветущий стебель.
Для лучшего аромата, избегайте зелени капусты от болтовБолтовые
Болтинг, или развитие цветущего стебля, происходит во всех типах листовых овощей по различным причинам. Как это происходит, листья уменьшаются в размерах и становятся горькими. Листья становятся несъедобными, когда энергия течет к цветам и стеблям. В случае с зеленью капусты болтинг происходит, когда он сажается слишком рано весной, когда температура слишком низкая. Некоторые сорта коллардов не спешат сбрасывать со счетов, в том числе Georgia LS и Flash.
Что делать
Лучший совет при столкновении с гайковертами - немедленно собрать листья или попытаться замедлить гайки, удалив цветочные стебли. Болтинг не означает, что ваш урожай потерян, хотя он может ослабить вкус зелени. Вероятно, вы не сможете предотвратить возникновение болтов, так как это реакция на условия окружающей среды с течением времени. Чем больше у зеленого растения колларда развивается его цветочный стебель, тем менее съедобным будет зелень, поэтому полезно как можно быстрее собирать урожай, чтобы сохранить как можно больше аромата и питания.
Профилактика
Во избежание скручивания газонокосилки должны избегать посадки зелени коллара, как и любой другой урожай капусты, слишком рано Посеять семена ранней весной, чтобы собрать урожай летом или в середине лета для сбора урожая осенью / ранней зимой. Избегайте посадки, если ожидается, что температура будет ниже 50 ° F в течение длительного времени. Выберите разновидности манжет, которые особенно устойчивы к болтовым соединениям, как указано выше. Удалите цветущие стебли и стебли по мере их появления, чтобы стимулировать выработку энергии в листьях.
Уборка урожая
Если все пойдет хорошо, собранные зеленые капусты будут гладкими, большими и питательными. Все зеленые части растения съедобны. Колларская зелень является низкокалорийным источником многих минералов и витаминов, включая витамины А, С и К. Крепкие и волокнистые, они требуют много варки, в результате чего их листья становятся темно-зелеными. Вы можете собирать зеленую капусту, срезая целые растения или срывая крупные листья по мере их развития.
