кредит Николь МейсонКто: Мерседес Бернал Мерома
Где: Рома Норте, Мехико, Мексика
Стиль: Мексиканский модерн
Альфонсо Куарона Рома В этом году в центре внимания находится титульный квартал в Мехико, что вызвало новый приток посетителей в исторический район. Но в то время как фильм показывает область, как это было в 1970-х годах, современные рома являются центром для креативщиков, которые несут передовой дизайн, искусство и рестораны. Одним из таких создателей вкуса является Мерседес Бернал, который вместе со своим мужем Родни Кьюзиком является совладельцем и со-шеф-поваром Meroma, ресторана с фермы на стол в Roma Norte.
кредит Николь МейсонПара познакомилась в кулинарной школе в Нью-Йорке и оттачивала свое мастерство, работая в одном из лучших ресторанов мира. После нескольких лет работы вместе с профессионалами в Del Posto, Café Boulud и L'Atelier de Joël Robuchon, пара решила вернуться в родной Мехико Бернал, чтобы открыть собственный ресторан. Вскоре они нашли идеальное место: дом 1980-х годов под тенью большого дерева.
кредит Николь МейсонУникальному пространству потребовалось немало работы, поэтому Бернал и Кьюзик объединились с Oficina de Práctica Arquitectónica и Comité de Proyectos, чтобы реконструировать здание. Двухэтажное здание было разделено на три части: столовая на первом этаже и бар, столовая наверху и открытая терраса. Столовая наверху залита естественным светом от стеклянного потолка сверху и оригинальной решетки овальных окон фасада.
Архитектор использовал связную палитру материалов на протяжении всего проекта, включая бетон, терраццо и дерево. «Когда мы приехали сюда, все было покрыто деревом», - говорит Бернал. «Весь первый этаж был деревянным, и он был в хорошей форме, поэтому мы решили использовать его повторно. Стены бара и терраса на террасе сделаны из этого дерева».
кредит Николь МейсонБернал хотел, чтобы дизайн был вне времени, поэтому они черпали вдохновение в истории окрестностей, добавляя свое собственное вращение. «Мы взяли у арт-деко, которое вы видите по соседству, которое модернизируется с другими аспектами», говорит она. «Мы искали материалы в этой области, которые являются классическими, но использовали их современными способами. Мы хотели выглядеть старыми, но в то же время новыми».
кредит Николь МейсонДизайнерская фирма Comité de Proyectos использовала для интерьеров розовые, зеленые и мягкие нейтральные оттенки, добавив медные акценты. «Мы хотели получить медные и очень тонкие цвета», - говорит Бернал. Они выбрали классическое освещение, включая лампу Flos в баре. «Они вне времени и действительно создают пространство», - говорит она о лампах.
кредит Николь МейсонРемонт занял семь месяцев, и им пришлось сделать небольшую паузу перед открытием, когда произошло землетрясение. «В нашем здании ничего не было повреждено, но весь город был в шоке», - объясняет Бернал. Ресторан открылся в октябре 2017 года и получил восторженные отзывы о своей атмосфере и креативной кухне, которая фокусируется на местных сезонных продуктах. (Фортуна назвала его «лучшим рестораном в Мехико, о котором вы еще не слышали».)
кредит Николь МейсонДизайн помогает вписаться в дружественную атмосферу и опыт в Meroma. «Это ярко и весело», - говорит Бернал. «Нам нравится думать, что это все равно что прийти на ужин в наш дом. Очень непринужденно, но интересно».
кредит Николь МейсонЛестница с нежно-розовыми стенами ведет гостей от выложенного деревом бара к светлому верхнему уровню.
кредит Николь МейсонСтулья из белого дуба были разработаны специально для ресторана и помогают максимально увеличить количество посетителей, не ограничивая возможности передвижения по всему пространству. Бернал говорит, что стулья были одним из предметов, на которые они были готовы разориться. «У нас 45 стульев, поэтому мы очень хотели их полюбить».
кредит Николь Мейсон
кредит Николь МейсонСтолы на террасе увенчаны зеленым стеклом, отполированным контрастом со стенами из черной лавы и полами из мелиорированного дерева.
кредит Николь МейсонНа верхнем уровне находится любимое место Бернала: будка с круглым окном с видом на террасу и зеркалами рядом с ним, которые повторяют внешний вид. «Свет, который он получает в полдень, действительно захватывает дух», - говорит она.
кредит Николь Мейсон
